1. قم بإعداد المعكرونة الطازجة والكراث.

2. يغسل الكراث الصغير ، ويقسم أوراق البصل الأبيض ، ويغسل ويقطع القطع بورق المطبخ لتجفيف الماء.

3. ضعي زيت الطعام في وعاء الحليب ، عندما تكون درجة حرارة الزيت ساخنة قليلاً ، يجب أن تكون خفيفة وباهتة. عندما يتم غليها على نار متوسطة إلى أن تصبح زوايا البصل صفراء قليلاً ،

4. اقلب مقطع ورقة البصل تحت حريق صغير.

5. استمر في إشعال النار حتى تتحول جميع البصل الخضراء إلى اللون البني ، أطفئ الحرارة ، واستمر في غليها خلال درجة الحرارة المتبقية.

6. صب صلصة أومامي الصويا. أضف السكر حسب الذوق الشخصي والحرارة حتى يذوب السكر تمامًا.

7. أضف كمية كافية من الماء إلى القدر ، وقم بغلي المعكرونة الطازجة بعد الغليان ، واطهيها حتى تنضج لمدة 8 دقائق ثم أزلها ، وحاول تصريف المياه قدر الإمكان.

8. انتشر المعكرونة في وعاء كبير ، صب صلصة الكراث المسلوق واخلطها جيدا ،

9. الرسم النهائي.