1. كمية مناسبة من الدقيق ، أضف كمية صغيرة من الملح والماء ، امزج جيدا

2. يعجن الدقيق في العجين ، يلف الوعاء بغلاف بلاستيكي ويستيقظ حتى 20 دقيقة

3. تحضير المكونات: 1 بطاطا ، 1 خيار مقطع إلى قطع ، فلفل أحمر مقطع ، شرائح بصل أخضر وثوم ، 1 بيضة

4. صب القليل من الزيت في القدر ، صب المكونات المحضرة بعد أن يصبح القدر ساخنًا ، يقلى على نار متوسطة ، يضاف الملح ، خلاصة الدجاج ، MSG ، وفول الصويا

5. تحضير العجين ودلك العجين على شكل قطع

6. بعد قلي المكونات لمدة دقيقة ، أضف الكمية المناسبة من الماء واطهيها حتى يغلي الماء ، ثم اسحب المعكرونة إلى قطع صغيرة وضعها في القدر

7. اتجه إلى درجة حرارة متوسطة وضع كل المعكرونة في القدر

8. اكسري البيض وضعيه في المقلاة ، ضعي الكمية المناسبة من صلصة الطماطم عندما ينضج البيض بسرعة ، اطهيه وصبه في المقلاة.

9. لذيذ شانشى المعكرونة حساء المعكرونة يمكن أن تؤكل