1. قطع رأس وذيل مبروك العشب وحلق عظم السمكة إلى قطع.

2. رقائق السمك إلى شرائح رقيقة.

3. ضعي معكرونة البيض والملح والفلفل في رأس السمك ، عظم السمك وذيل السمك ، يتبل بمسحوق الدجاج.

4. قطع السمك إلى شرائح رقيقة ، وضع الملح ، بياض البيض ، نودلز الفلفل ، ومسحوق الدجاج ، امسكها بالتساوي باليد ، وأخيراً أضف عصير مسحوق البطاطا إلى المجذاف.

5. ضعي عجينة الفاصوليا بالزنجبيل في براعم البامبو الطازجة ، قلبي قشر الفاصوليا وصبّيها في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق ، ثم أخرجيها وضعيها في قاع الكسرولة واطهي عظام السمك وحساء رأس السمك وأزيليها على براعم البامبو الطازجة. يوضع على الجلد ، يتحول إلى حرارة منخفضة ، يحرك السمك في الحساء ويطهى حتى ينضج سبع ثم أخرجه ، ضعه في الطاجن ، أضف الفلفل الأحمر الجاف ، الفلفل ، شرائح الثوم ، والبصل الأخضر في كل مرة ، صب الزيت في الأعلى ، وأخيراً رشه مجرد بذور السمسم

6. سمك مسلوق لذيذ جاهز للأكل