هذا هو المحار بلدي المستخدمة.
المحار، ، المفروم الخس.
المحار في وعاء، يضاف الدقيق البطاطا الحلوة، وإثارة بلطف، بحيث هما معا مختلطة.
إضافة البيض للضرب.
يحرك بلطف.
إضافة الخس والبصل ويقلب برفق، كما لزج المحار، إضافة القليل من الملح.
مع النار لتغلي الساخنة، إضافة القليل من الزيت، يحمى الزيت على النار الصغيرة، إضافة المحار لزج.
وتقلى النار الصغيرة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
عموم، ونقل إلى لوحة، ووضع البقدونس، وخدمة والتمتع بها.
