المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100G

 

نشا الذرة

 

100G

 

زبدة

 

100G

 

المطبوخة صفار البيض

 

2

 

مسحوق السكر

 

50G

 

 1G سواغ الملح

 المبتدئ البسكويت الخبز مارغريت ممارسة 1 جميع المواد وزنها مقياس الالكترونية، والوقوف من قبل

بعد 2 زبدة خففت، تم إضافة السكر البودرة والملح، مع خفقت أرسلت، تضخم إلى وحدة تخزين قليلا، لون أفتح قليلا، وتشكيل شكل ضخمة

3 منخول صب صفار البيض ويخلط جيدا.

4 انخفاض دقيق الغلوتين والذرة النشا هي مختلطة ومنخول بالمرور إلى زبدة جيدة

5 يعجن العجين باليد

6 جيد يعجن العجين، والعجين جيدا مع غلاف بلاستيكي، في ساعة الثلاجة 1

7 المتخذة المبردة العجين، وقطعة صغيرة، تتزاحم إلى كرات صغيرة.

8 كرات صغيرة على صينية الخبز، مع شقة الإبهام. الصحافة شقة عندما سيكون هناك البسكويت الكراك الطبيعي

9 لم يتم وضع كافة ملفات تعريف الارتباط بشكل متتالي في الجزء العلوي الفرن، 170 درجة، و 15 إلى 20 دقيقة، إلى حافة البني قليلا