"هذا هو وعاء 18CM الخبز مربع، بحيث يكون لكل صف من حزمة ورقة عالية، يمكنك سحب السلك. وفي العجين الارتفاع بشكل جيد جدا، قليلا خلال بالرأس الخبز ~ " المكونات
- مسحوق عالية 200 غرام
- طحين كعكة 50 غراما
- ماء 105 غرام
- خميرة 3 ز
- بيض 25 غراما
- الحليب المكثف 50 غراما
- مسحوق الحليب 10 غراما
- ملح 3 ز
- سكر 20 غراما
إكسسوارات
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
تأخذ مسحوق ارتفاع 175 غرام، 105 غرام من الماء و 3 غ خميرة العجن، في الثلاجة لمدة 17 ساعة أو -
2 اتخذت على طول عجن العجين على نحو سلس وغيرها من المواد، بالإضافة إلى الزبدة، ثم تضاف إلى الزبدة خففت فرك فيلم، واصل تخمير مدة 15-30 دقيقة. -
وينقسم 3 إلى 6 أجزاء، والراحة مدورة لمدة 15 دقيقة. -
4 قسامة من العجين، وتتوغل في شكل بيضاوي. -
5 رأسا على عقب بعد أسفل الهريس، من أعلى إلى أسفل المتداول. -
بعد ستة جيدة ستة، في القالب. -
2-7 أضعاف التخمير كبير، والتزجيج مائي على فرشاة (1: 1)، في مسخن الفرن، وسط وأسفل النار، و 180 درجة 23 دقيقة. بعد إزالة الفرشاة على الطبقة السطحية من الزبدة المذابة.
نصائح
لا فرشاة البيض السائل كله قبل الخبز فرشاة المياه البيض لمنع اللون أيضا. بعد خبز زبدة فرشاة اللون على نحو أفضل، والذوق أكثر عطرة.
