1. تنظيف الأسماك، والأسماك مرة سكين شرخ

2. رش الملح والفلفل والبصل والزنجبيل والنبيذ الطبخ منقع لمدة 10 دقيقة.

3. يغلي السمك المتبل في باخرة والبخار لمدة 10 دقيقة من رشها في البصل المفروم والزنجبيل والفلفل الأحمر، صب البرميل النفط.

4. يحمى الزيت قدر، البصل المطبوخ إلى Youlin الأسلاك، رش جيد الكزبرة يترك على طبق من ذهب.