1. العشب الطازج، والنسخ الاحتياطي نظيفة

2. على كلا الجانبين من اللحوم والأسماك، رئيس عظم السمك في قطع الغيار شفرة سريع إلى قطع (يجب قطع اللحم الاستفادة من مثابرة جيدة من الجلد)

3. أخذ البيض البيض الأبيض، وكمية من النشا والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم في قطع اللحم المتبل في عشرين دقيقة.

4. قدر من الغليان براعم الفاصوليا الماء المغلي في وعاء السمك مستعدة عقد الأسماك، ومن ثم حرق الماء والسمك المتبل فوق الماء المغلي مرة أخرى، إزالة ووضع لثمانية المطبوخة بسرعة.

5. عند كل ما الفلفل الفلفل في الجزء العلوي من السمك والزيوت النباتية الحرارة إلى تشى تشنغ، صب في الأسماك المعدة، المغلي لذيذ الأسماك والانتهاء من ذلك