"الكمأ الشوكولاته مع فرنسا بسبب شكل فطر الشهيرة" الكمأ "مشابه لاسم. الكمأ الشوكولاته هي ملطخة الممارسات التقليدية مع ظهور مسحوق الكاكاو، مع تغطية تبدو الكمأة مثل الرمل. في عيد الحب، وإرسال الشوكولاته لإنتاج الخاصة، وليس لذيذ فقط، وقيمتها رومانسية عالية جدا، أوه. " المكونات
إكسسوارات
- من الزبدة غير المملحة 15G
- كريم الجلد 60G
- رم شراب مسكر 10G
- مسحوق الكاكاو 20G
- حلو طعم
- آخر الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الشوكولاته الظلام الى قطع صغيرة لتسهيل الإذابة رفرف -
2 صب الجلد كريم -
الشوكولا الساخنة في وعاء 3 وتسخين المياه، لتذوب خلط بالتساوي -
وأضيف 4 مع التحريك لتذوب الزبدة -
سكب 5 ضجة الروم -
6 تغطية وبردت 2 ساعة أو أكثر -
7 قبل تشكيل، مع الثلج للحد من درجة حرارة اليد (أو مع الغمر في الماء الجليد) -
8 ملابس القفازات القابل للتصرف، واستخدام ملعقة لحلج القطن ملعقة من الشوكولاته على اليد، والتقريب قليلا (لم يمض وقت طويل جدا، وإلا السهل يد عصا) -
9 بعد التقريب لفة في مسحوق الكاكاو إلى دائرة لإزالة -
10 جعل الكمأ الشوكولاته في الثلاجة لتتصلب يمكنك أن تأكل
نصائح
1، وأنا استخدم حمامة الظلام الشوكولاته، مثل مذاقه والملمس، ولكن نقطة انصهار منخفضة نسبيا، وليس من السهل أن تعمل 2، إذا كان ذلك تشكيل الكثير من المتاعب، يمكنك استخدام ملعقة لحلج القطن مباشرة في مسحوق الكاكاو 3 والكمأ الشوكولاته يجب أن تكون مختومة وتخزينها المبردة
