الفاكهة Maibei الأوروبي على نطاق (عدم وجود طبقات تشكيل تقنية) - الطعام الصيني

كيكي، مرحبا، الجميع، أنا الخبز، وليس الخبز، وليس الكعك. هل الخبز أوه! المعلومات الشخصية العمر: 335 سنة (AD 1683- حتى الآن) مسقط: فيينا، النمسا يعيش معظمهم في المدن: نيويورك، شيكاغو القياسات: على شكل الركاب، السمين السمين دلالة: الطحين عالية الغلوتين، الخميرة الجافة والملح والسكر والماء الحرف: قليل الدسم، منخفضة الكولسترول، وانخفاض التخمير مكان غير عادي خارج هش، والملمس صعبة في الواقع لا يحصلون على الدهون ( ) أقدم نفسي قبل ثلاث مائة سنة، واحدة من الخبازين في فيينا، النمسا من أجل تكريم الأجور لانقاذ البولندية الإمبراطور النمسا من الغزو التركي، وأنا قدمت حدوة الحصان (البابا البولندي ركوب جيدة)، مكرسة للبابا. بعد سلسلة من أوروبا الشرقية، أحب بعمق. لم يتوقع أبدا يتم توصيل مصيري إلى نيويورك. من أنا الدهون والكوليسترول منخفض، ولكن أيضا يبدو رائعتين. في نيويورك، حيث وجبة الإفطار كل صباح، وإذا فعلت ذلك، هو اليوم غير مكتملة. عالية من الغلوتين الطحين 475g طحين القمح الكامل 25G السكر البني 20G ملح 10G زبدة 10G خميرة 5G ماء 280G طبخ الخبز المواد الخضراء ماء 1000G سكر 50G الديكور السطحية وحشو شعر بالتعب كمية مناسبة مايونيز القليل دودة الحرير كمية مناسبة

الخطوة 1

آلة طبخ في تسلسل الكامنة أساس السائل والطحين المتوسط، وضعت الخميرة في المواد العلوي والسطح لبدء تشغيل برنامج ما عدا الزبد.

الخطوة 2

وهناك ملف فرك 1، 2 سرعة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3

استمر إضافة خففت الزبدة جيدة العجن لمدة 20 دقائق.

الخطوة 4

حتى مرحلة ممتدة بشكل كامل، الفيلم يمكن استخلاصها، وحواف الحفرة على نحو سلس.

خطوة 5

80G وإلى العجين، ويعجن دائرة، وتغطي وترك الباقي لمدة 15 دقيقة.

خطوة 6

بعد الاسترخاء جيدة، مع الأخذ في العجين، اضغط لأسفل مع الإبهام في منتصف مباشرة، من خلال الصحافة.

خطوة 7

في منتصف حفرة لتسحبه ذهابا وإيابا، يصبح أكبر، وإلا سيتم تخفيض بعد التخمير، وليس هناك شعور من الغور. بعد بلاستيكية جيدة، وقطع ورقة شحوم وسادة جيدة ووضعها في وعاء الخبز.

الخطوة 8

نكهة جيدة، يعود إلى قيام الخيط. خذ لفة العجين العجين داخل بيضاوي الشكل.

الخطوة 9

في الثالث من الحشد في بعض من سلطة خلع الملابس.

الخطوة 10

المؤخر ملعقة انتشار بالتساوي.

الخطوة 11

وضع بعض الخيط على سلطة خلع الملابس.

الخطوة 12

من أعلى إلى أسفل، وتوالت ببطء. يجب أن يكون الجرح بعض ما يصل.

الخطوة 13

بعد طول تطور حجم جيدة حوالي 25cm، حيث لسحق مع شوبك.

الخطوة 14

عصابة حتى على الطرف الآخر من العجين سحق، سحق مع مجموعة جيدة. قطع قطعة من وسادة ورقة شحوم أكبر من الأخضر أدناه، والتقاط العجين لأكثر ملاءمة.

الخطوة 15

يليه تشكيل جيدة، وعموم في مكان دافئ (حوالي 26 درجة) المخمرة لمدة 25 دقيقة. لم ترسل إلى 2 مرات حجم، يمكن أن يكون 25 دقيقة.

الخطوة 16

بعد التخمير جيدة بسرعة العجين، إضافة 50g من السكر المغلي 1000G المياه.

خطوة 17

لا يغلي الماء تماما، تشغيل فقاعة صغيرة من الزمن، حوالي 90 درجة، والعجين والخبز إلى اللون الأخضر.

خطوة 18

جنبا إلى جنب مع شحوم معا ورقة في وعاء، ثم تأتي مع ورقة شحوم. هذه تأخذ وشكل لا يضر الخبز. لإزالة والسيطرة على الماء المغلي في الفرن لمدة 20-30 ثانية.

خطوة 19

يمكنك تزيين السطح مع الشوفان، أبيض وأسود بذور السمسم، وهلم جرا.

خطوة 20

سخن الفرن إلى 200 درجة، خبز متوسطة لمدة 15 دقيقة. إذا كنت ترغب في مشاهدة بعض متموج، وانخفاض درجة الحرارة وزيادة وقت الخبز.

خطوة 21

FIG النهائي.

خطوة 22

FIG النهائي.

خطوة 23

FIG النهائي.