المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

220G

 

 زبدة سواغ 40G 30G الطحين ارتفاع نسبة السكر 1G 5G المياه المالحة 50G زبدة 170G زبدة 110G كمية قشاري كمية المانجو فاكهة التنين

 [Baicui شينغ فو] ممارسة المعجنات الفاكهة الخبز لإعداد المواد 1

وأضيف 2 الطحين والسكر ومزيج من الملح 40 غ من الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتليين الدقيق

وأضيف الماء 3 ضجة، يعجن العجين

4 الى عجينة لينة ناعمة تثبيتها مع غلاف بلاستيكي، وبردت 30 دقيقة الاسترخاء. إزالة الركود العجين، وتقطيع الطحين مجلس رش، ولفة العجين داخل مستطيل، يبلغ طوله حوالي 3 أضعاف عرض ورقة مثل الزبدة

مثل ورقة الزبدة في منتصف التصحيح مستطيلة، يتم تشغيل 5 لمواجهة نهاية ورقة المتوسطة أكثر، قشاري ورقة مثل غطاء النفط

6 أيضا تشغيل على سطح الطرف الآخر من صفحة الغلاف على الزبدة ورقة ملفوفة في ورقة الزبدة ولذلك وضعت ورقة في الطائرة

ورقة ضغط على حد سواء نهاية تواجه 7، ومرة أخرى لفة مع دبوس المتداول في مستطيل، اتجاه لفة عند مركز لفة من الزوايا الأربع، بحيث يكون من السهل أن تتوغل في مستطيل العادية

8 لفة من المستطيل، واحدة من نهاية العجين إلى مركز مطوية أكثر، ثم مطوية على الطرف الآخر، ثم للطي العجين مطوية

9 لاستكمال أول أضعاف 4

104 العجين مطوية مغطاة بالبلاستيك في الثلاجة الاسترخاء لمدة 20 دقيقة. الاسترخاء العجين جيدا من بعد تكرار الخطوة 5-8، ثم 4 العجين أضعاف

112 4 أضعاف لفة العجين داخل المستطيل، حتى يتسنى للجلد على البئر Melaleuca

12 ثم أخذ قطع Melaleuca في الشكل الذي تريد أن تضع نفسك بعد الخبز طبق (المال في الفرن مع الثقوب شوكة كزة في المعجنات قشاري)

13 درجة الحرارة الخبز: مضاءة: الحريق 180 درجة: 150 درجة وتخبز 15 دقيقة

14 سيمر كريم، خبز ضغط Melaleuca على الجلد، ويمكن وضع الفاكهة الزخرفية

FIG 15 انتهى