1. اغسل لحم الخنزير جيداً ، وامتص الرطوبة بورق المطبخ ، وأدخل عود أسنان بالتساوي على اللحم ، وسيصبح مذاقه جيداً بعد فترة.
2. ضعي ثلاث ملاعق من صلصة لي كوم كي لحم الخنزير المشوي ، وزعي الصلصة على جانبي اللحم ، وزعي اللحم ، وصبي نبيذ الطبخ في ملعقة من نبيذ الطهي
3. لأنني كنت خائفًا من أن صلصة لحم الخنزير المشوي ليست مالحة بدرجة كافية ، فقد وضعت ملعقة من صلصة المحار
4. ضعي اللحم في وعاء ولفيه بغلاف بلاستيكي وانقعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات
5. سخني الفرن ، اخرجي اللحم المتبل ، ضعيه على الشواية ، وزعي طبقة من صلصة شار سيو ، فرن 210 درجة ، الطبقة الوسطى ، 15 دقيقة ،
6. بعد 15 دقيقة ، أخرج اللحم ، اقلبه وافرد طبقة من صلصة شار سيو ، ضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، قمت بضبط درجة الحرارة على 200
7. بعد 15 دقيقة اخرجي اللحم ووزعي طبقة من العسل على جانبي اللحم واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى وعندما تنضج انتظري حتى يبرد اللحم ثم يمكنك تقطيعه.
8. قطع لحم الخنزير المشوي المشوي
