المكونات

 

صفار البيض

 

4

 

حبيبات السكر الأبيض

 

15G

 

زيت الذرة

 

50G

 

حليب

 

70G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

90G

 

 اكسسوارات بياض البيض 4 السكر الأبيض 50G الليمون والخل كمية مناسبة

 8 بوصة نهج كعكة الشيفون 14 بيضات، وفصلها عن صفار البيض والبيض، صفار البيض و 4 وضعت 15 غراما من السكر الأبيض، وإثارة مع يد خلاط

تم سكب 2 إلى 50 غراما من زيت الذرة، واستمر التحريك بشكل موحد

تم سكب 3 إلى 70 غرام من الحليب النقي ضجة

4 و 90 غراما من الاسعار المنخفضة الغلوتين دقيق نخل في صفار البيض لصق

بعد 5 منخول بواسطة خلاط اليد للضجة حتى لا مسحوق جاف، وضعت بجانب الغيار

تضاف 6 بياض البيض بضع قطرات من الخل والليمون أو الخل الأبيض يمكن

تم صب 7 إرسالها مع خلاط كهربائي، وإجراءات مرور ثلاث مرات إلى 50 غراما من السكر الأبيض البروتينات تمر. إرسالها إلى نسيج البروتين واضح جدا، ورفع خفقت عندما كان البروتين سيكون منتصب الرأس مدبب الثلاثي لنظرة، وهذا هو البروتين الجافة (كما هو موضح، فلاش تحديدا التصوير الفوتوغرافي السهل على الجميع لنرى)

8 ثم يتم اتخاذها لتمرير البئر الثالث في معجون بروتين البيض صفار البيض. مع ملعقة. (لا يحرك عقارب الساعة، وسوف defoaming) ما هي المهارات المحددة في طريقة أستطيع أن أرى التفسير، فإنه ببساطة يمكن خلط بالتساوي تقنيات الطبخ

9 صفار البيض لصق من الخطوة 8 مع الثلثين الباقيين من جميع سكب البروتين تمرير مع تقنيات القطع نفس سمح لخلط تماما مختلطة بشكل موحد، يجب أن يكون حافة الجزء السفلي من لوحة والقرص مزيج موحد تماما

تم صب 10 ثم منقع العجين الكعكة إلى معدة سلفا الأنود النشط 8 بوصة قاع القالب، وعلبة ويمكن تحسين نقاط اليد إلى أسفل ببطء في القالب (وهذا يسمح للهواء بالدخول إلى كعكة كبيرة خارج) ثم استخدام مكشطة معايرة ببساطة انقر على سطح الكعكة، ورفع بلطف القالب اثنين القيت على سطح المكتب، وجزء من الصدمة الهواء من الكعكة

11 سخن الفرن إلى 130 درجة ونزولا على النار. الكعكة في فرن مسخن في أقل من ذلك، العلوي والسفلي النار 130 درجة خبز 80 دقيقة ويمكن خبز، ويخبز زلزال خفيف يموت مرتين، صب على الفور رف التبريد.

بعد 12 تبرد تماما حتى، لتحويل جنبا إلى جنب مع شفرة السكين الافراج عن القالب كلية، هيكل كعكة عقد إزالتها. ثم نصل الطبيب كشط الجزء السفلي من الدرج يمكن إزالتها كاملة في كعكة دائرة