"عائلتي يحب أن يأكل الهامبرغر، همبرغر الجنين وبالتالي فإن الأسرة في كثير من الأحيان القيام به. يفضل أن تفعل هذا النوع من جنين همبرغر. هذه وصفة اعتدت عدة مرات، مصنوعة من الخبز بشكل خاص لينة. يمكن القبض على مجموعة متنوعة من الحشوات، ومن المتوقع أن يكون هناك برغر. الأجنة ويمكن أيضا أن يكون الخبز مقروص إلى شرائح، مصنوعة من الكعك الكلب الساخنة. أو مباشرة تستخدم لتناول الطعام عندما حزمة وجبة هي أيضا خيارا جيدا للغاية كما تريد ... " زرعت
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- خميرة 3 ز
- ماء 120 غرام
سطح
- صفار البيض 20 غراما
- سمسم 10 غراما
العجين الرئيسي
- عالية من الغلوتين الطحين 50 غراما
- حبيبات السكر 35 غراما
- ملح 2 ز
- مسحوق الحليب 15 غراما
- بروتين 30 غراما
- زبدة 25 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
جميع المواد في العجين وفقا لأول عملية الأولى من السائل هي الطحين في المحمصة. بدء برنامج محمصة والسطحية. بلدي محمصة وظيفة السطح 13 دقيقة. -
2 أنواع من السطح وفي وعاء في التفاف جيدة مع غلاف بلاستيكي. أنا كسول، كل ملفوفة معا مباشرة إلى محمصة. في الثلاجة لأكثر من 17 ساعة. I المبردة لمدة 20 ساعة. عموما نحن نفعل هذه الليلة، الليلة الماضية وسطح جيدة. -
3 المبردة بين عشية وضحاها في العجين سوف تكون أكبر من الأصلي العجين 2-2.5 مرات. إزالة العجين في صانع الخبز، ومن ناحية ممزقة إلى كتل صغيرة. جميع المواد العجين الرئيسية الأخرى من الزبدة في المحمصة، ثم وضع في وجه الخير المسيل للدموع وظيفة المروج البذور. -
الجسيمات زبدة جيدة في نهاية خففت سطح 4 وظائف. بدء وظيفة العجن، والعجن مهامي آلة الخبز يمكن تعديلها، لحن الأول من 30 دقيقة. -
بعد 5 الإجراء العجن، وسطح قطع صغيرة خففت باليد للتأكد ما إذا كانت مرحلة العجين العجن لإكمال. إذا كان من ناحية يعجن العجين، يمكنك فرك فقط لتوسيع دون قفازات تتزاحم الفيلم. -
6 في العجين دائرة آلة الخبز في مكان دافئ للوقوف لمدة 30-40 دقيقة. تخمير الباردة يمكن أن تبدأ وظيفة آلة الخبز. التخمير. -
7 العجين لتكون 2-2.5 أضعاف أي واسع. الدقيق عصا يمكن إدخال الإصبع في منتصف العجين. إذا كانت المنطقة البادئة كبيرة مثل الاصبع، والتعافي البطيء، مشيرا إلى العجين عليه. -
الضغط إزالة العجين لغاز العادم 8، وسطح المحمصة يمكن أيضا أن تبدأ وظائف العادم. كنت مباشرة مع دبوس المتداول للفة ضغط الغاز العادم. -
العادم العجين 9 إلى خمسة أجزاء. فرك مستديرة مغطاة وترك الباقي لمدة 15 دقيقة. -
10 خففت مرة أخرى العجين العجن دائرة العادم، على الخبز ورقة. تأمين غطاء فيلم، وضعت في مكان دافئ لتخمر العجين إلى الأصلي ضعف كبير. -
11 قطرات بضع قطرات من الحليب، صفار البيض ويخلط جيدا. فرشاة أعلى المخمر الخبز، ثم يرش بضع حبات من بذور السمسم. -
12 عموم في منتصف الفرن المسخن مسبقا، أسفل النار، 170 درجة، خبز لمدة 20 دقيقة، مع تغطية رقائق الألومنيوم سطح الخبز رضا اللون. -
13 من الخبز على الخبز مباشرة على الانترنت ليانغ ليانغ، مختومة يانغ يانغ. -
14 يمكن أن يكون قطع، ووضع المكونات المفضلة لديك، هناك الافتتاح الكبير المتوقع - هامبورغ -
قد عجنت 15 الأجنة شرائح الخبز شكل بيضاوي الشكل، مصنوعة من الأجنة الساخنة الكعك الكلب. -
قطع الخبز جزء المتوسطة 16، مثل إضافة المكونات، ولها هوت دوغ خدم ~ فريت
نصائح
تخصيص حوالي 10 غراما من الحليب 1. السطح، وهذا يتوقف على الرطوبة من العجين ثم يقرر ما إذا كان الاستمرار في إضافة. في الواقع، لم يكن لديك عجينة لمتابعة قفازات الفيلم، طالما يمكنك فرك لمرحلة كاملة. إذا تم تشكيل الفيلم التوسع، وسوف يكون الانقسام، إذا كان الانقسام مجرد إلقاء نظرة على نحو سلس ممكنة. حاولت نفس الوصفة لا فرك من الفيلم القفازات، ولكن الخبز لا تزال لينة، ونحى وضوحا. 2. لأن بلدي الفرن تحت أدنى أشعل النار هو كبير جدا، لذلك أنا لحن تحت النار 150، 180 تغضب، يجب ان ننظر منازلهم ومن ثم تعيين درجة حرارة الفرن الخبز الوقت.
