1. ضع الزبدة والماء معًا في مقلاة وقم بتسخينها على نار خفيفة. قلّب أثناء التسخين

2. بعد ذوبان الزبدة تمامًا ، اسكب المسحوق المنخفض المنخل في المقلاة ، وقلّب باستمرار ، وتحول إلى عجين. واتركها تبرد حتى لا تصبح ساخنة

3. أولاً خفق البيضة في وعاء ، أضف 1 جم من الملح و 1 جم من السكر الأبيض ، ثم تفكك ، ثم صب العجين على دفعات وقلب. بعد كل مرة تتساوى فيها ، اتركها في المرة القادمة. لا تقلق بشأن هذه الخطوة ، فبويضة واحدة لا تكفي بالتأكيد ، بل واحدة تلو الأخرى. لا تصبح أرق

4. عندما ترفع العجينة بخطاف ، لا تضف سائل البيض. هذه المرة يمكن تسخين الفرن

5. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 210 درجة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، وفي هذا الوقت ، يمكن عصر ورقة الخبز بالخلطة. بعد الضغط ، استخدم أصابعك لامتصاص الماء لتنعيم الزوايا الحادة الصغيرة أعلى طبقة النفخة

6. ضعي الخليط المضغوط في الفرن المسخن مسبقاً ، اخبزيها في الطبقة الوسطى 210 درجة لمدة 8 دقائق ، ثم اقليها 180 درجة للخبز لمدة 22 دقيقة. لا تقم بتشغيل الفرن في منتصف الطريق (انظر الجزء السفلي)

7. إن الأغطية المنتفخة صلبة ، وبعد التبريد ، قم بعمل ثقب في القاع باستخدام عيدان الأكل ، ثم يمكنك عصر الكريمة. يمكن استخدام الكريمة والسكر المحبب في صنع شطيرة ، فقط انظر إلى حالة أعمالي المدهشة الأخرى

8. نفث الكريم ممتلئ وتأثيره المجوف جيد جدًا. أكل لدغة واحدة في وقت ~