الخطوة 1
اغسل أقحوان الأقحوان ، وصفي الماء ، وقطع إلى أقسام. يُسطح الثوم بالسكين ويُقشر ويُفرم
الخطوة 2
سخني الزيت في مقلاة واقلي الثوم المفروم
الخطوه 3
أولاً ، ينبع أقحوان الأقحوان ، يقلب عدة مرات
الخطوة 4
نضيف الأوراق مرة أخرى ونقلب حتى يتغير لونها ونضيف الملح والقليل من صلصة الصويا الخفيفة ونقلب جيداً.
الخطوة الخامسة
بعد تسطيح الثوم بالجزء الخلفي من السكين ، يصبح تقشيره أسهل. يمتص جسم الإنسان زيت الثوم ذو الرائحة المتطايرة بسهولة أكبر بعد أن يتأكسد بالهواء ، لذلك بعد تسطيح الثوم يمكن تقطيعه عدة مرات بالسكين.وهناك مقولة مفادها أنه كلما زاد قطع الثوم زادت رائحته
الخطوة 6
ما عليك سوى إضافة الملح قبل إخراج الخضار من القدر ، ويضاف الملح مبكرًا ويخرج الماء مما يزيل طعم الأومامي.
