بعد أخذ 220 غرام من الماء حيث يتم إضافة الخميرة، وسمح للوقوف لمدة خمس دقائق، وإثارة، إضافة السكر الافتتاح.

الطحين جاهز والملح إضافة، وتخلط جيدا.

الخميرة من المياه الصالحة للشرب ببطء في الطحين بالإضافة إلى الجانب التحريك، ثم يضاف 300 غرام المتبقية من الماء، وبالمثل، مع التحريك، لمعرفة عند الاقتضاء، إضافة، مع التحريك وأخيرا الدقيق في الندف.

كتل نديفة فرك معا، مرارا فرك، عجن العجين على نحو سلس، وغطاء التفاف درجة حرارة الغرفة التخمير.

التخمير 2-3 أضعاف، وتمزيق الكرسي العجين، وهناك العسل واضحة، ورائحة العجين، وهذا النوع من اللمس والشم بعد التخمير سطح المسار فريدة من نوعها، على ذلك.

الدولة الممزقة العجين، التي من الواضح أن الخلوية عيون عيون.

العادم قذف، والمناسبة لإضافة بعض الدقيق العجين مرارا فرك، فرك داخل لا يمكن أن نرى حفرة كبيرة، وفرك قطاع النمو. العجن الوقت أقل من 10 دقائق. يجب أن يعجن يدوية الصنع الخبز العجين في مكان، وإلا سوف الخبز ليس لذيذ. ولكن ولا يمكن مواجهة فرك الحقيقي ضيقة جدا، وفرك الوجه جيدة على الحق لا يزال مرنا جدا.

يقتطع من حجم موحد، وكيل فرعي.

تأخذ العجين، والعجن مرارا جهة، تقنية كما هو مبين في الشكل. المناسبة إضافة بعض العجين الدقيق.

جيد عجن الخبز من نوع العجين، ويعجن قدر الإمكان لضمان سلاسة السطح.

كل عدد صحيح الانتهاء، تقدم الباخرة إلى كمية كافية من الماء البارد، إضافة 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض (A تأثير التبييض)، ثم وضع في الخبز فارغا جيدة ترطيب مقدما القماش صينية الباخرة، غطاء التدقيق 10 إلى 15 دقيقة.

مناعة لتكون أكبر قليلا من الأصلي الجنين الخبز، والخبز فارغا لمسة يد مرونة قليلا، فإنه يمكن، وغطاء على التماس اللفة حول منشفة، ومنع تنفس والحرارة لفتح، لاحظ وعاء كبير من فوق البخار، وبدأ العد الوقت، 15 دقيقة وقف إطلاق النار (بكامل قوته ل) بعد يغلي مدة خمس دقائق.

الأبيض وعبق ومطاطية خبز كبير عموم ذلك! الهواء واجهة يمكنك تناول الذوق السليم، وحسن الذوق.