باستثناء الزبدة، جميع المكونات لتشكيل العجين، ويعجن تم إضافة زبدة لاستكمال مرحلة التوسع، في مكان دافئ إلى 2 مرات أكبر التخمير، وبعد التخمير، والغاز العجين العادم، تم تقسيمهم إلى 6 أجزاء، وبعد مدورة 15 دقيقة

استيقظ لفة من العجين، وأضعاف أسفل من الجزء العلوي 1/3

ثم أضعاف بالزيادة من 1/3

ثم للطي الحافة السفلية المشدودة إلى أسفل، ثم استيقظ 15 دقيقة

سوف العجين جيدا يستيقظ فرك شرائح من شقة، في حوالي 2/3 من القطع المتوسط، وهو نوع Y

قطع جزء تدحرجت إلى مكان كرواسون، الدافئ حوالي 35 دقيقة التخمير الثانوي

سخن الفرن إلى 180 درجة، وسطح الفرشاة بعد تكون البويضة جاهزة، خبز حوالي 18 دقيقة، حتى سطح البني الذهبي. المتاحة الشوكولاته السائلة رسمت على العينين والفم