زلابية المقلية - الطعام الصيني

"هو الصين الشهيرة المقلية زلابية محشوة خبز مثل الوجبات الخفيفة التقليدية، خبز محشو المقلية تنتمي إلى فئة المواد الغذائية الصغيرة. تظهر قبل نهاية أصفر عميق، هش، عجينة لينة وصعبة، وحشو shiang الولايات المتحدة الأمريكية. المقلية زلابية الأشكال في جميع أنحاء مختلفة، وعادة نحيلة زلابية الشكل، ويمكن أن تكون مختلفة اعتمادا على الموسم يرافقه الخضروات الطازجة. " المكونات

طحين 200 غرام
لحم الخنزير 150 غرام
الثوم المعمر 100 غرام

إكسسوارات

البصل الأخضر 15 غراما
زنجبيل 5 ز
صلصة الصويا 5 مل
نبيذ الأرز 10 مل
دجاج 2 ز
الفلفل الأبيض 1 ز
فلفل افرنجي 1 ز
زيت السمسم كمية مناسبة
زيت الطهي كمية مناسبة
ماء دافئ 125 مل
شيميزو كمية مناسبة

مالح طعم
مقلي الحرف
ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
متقدم صعوبة

1 غسل المكونات، وعلى استعداد.
2 الماء الساخن وأضاف تدريجيا الطحين ويحرك حتى لا مسحوق جاف.
3 باليد لتشكيل العجين، والتفاف حزمة، سمح للوقوف لمدة نصف ساعة.
4 الثوم والبصل الأخضر والزنجبيل المفروم على التوالي.
5 ريغا الملح اللحوم، 50 مل من الماء، الجلد القوة العليا لزجة.
إنهاء البصل 6 الإضافة والملح والفلفل والبهارات وصلصة الصويا والدجاج والأرز والنبيذ، زيت السمسم، وإثارة.
تستمر 7 إضافة المفروم والثوم ويقلب ل.
8 عجن العجين قطاع الاسترخاء.
يتم قطع 9 إلى عوامل شبه السطحية موحد، وفقا للشقة، ولفة من الجلد دائرية.
10 مقطعة إلى عوامل شبه السطحية موحد، وفقا للفة الجلد مسطحة، دائرية.
11 كمية مناسبة من اللحوم على الجلد.
بقوة فوق يونغ Shounie 12، وفضح نهايات ملء، ملفوفة بشكل فردي زلابية.
13 فرشاة كمية النفط في مقلاة، الزيت الحار، واحدا تلو الآخر إلى الزلابية، وتغطي الغطاء.
المغلي لمدة 14 ساعة بعد دقيقة واحدة، وكمية صغيرة من الماء في الطبخ، وكأب.
15 ويطهى مدة دقيقتين، وكمية صغيرة من الماء ثم المطبوخة.
16 وأخيرا تقلى دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى يتبخر الماء لجفاف.
17 مقلاة، الطبق.