اختر الفجل الأبيض والأخضر ، يمكن أن يقلى رطلان ونصف من الفجل وعاء كبير
اقلب الفجل بمبشرة لمسح الخيوط وإضافة الجزر للحصول على ألوان جميلة
أضيفي كمية مناسبة من الملح والبيض ومسحوق البهارات الخمس أو 13 نوعًا من التوابل إلى قطع الفجل ، من المهم إضافة المزيد من البصل. ضعي القليل من نودلز الصودا ، من أجل قلي الطعم الناعم والمقرمش ، أضيفي الدقيق
بعد أن تمتزج المكونات جيدًا ، أضف كمية مناسبة من الماء وجلدها بقوة حتى يصبح الخليط لزجًا جدًا.
استخدم ملعقة لحفر مقلاة زيتية لزجة. لا تضغط على هذا النوع من الكرات النباتية في شكل دائري للغاية ، لأنه عندما يتم عصرها في هذا النوع من كرات اللحم ، ستكون الكرات من البورسلين ، بدون طعم مقرمش ورقيق
ابدأ الطهي بنسبة 60 على زيت متوسط الحرارة
استمر في إسقاط الكرات الجديدة في المنتصف ودفع الكرات ذات الشكل إلى الجانب
تُقلى كرات اللحم النباتية مرة واحدة فقط ، ويضمن أن تكون الحرارة المتوسطة مقلية تمامًا ، ويُقلى كل وعاء لمدة 3-5 دقائق تقريبًا ، ويكون اللون ذهبيًا.
حسنًا ، اللون جميل جدًا
أحمر وأخضر مقرمش من الخارج وطري من الداخل
لا تتشكل بشكل متعمد ، والتي نتوءات الفجل هش للغاية. كرات الفجل خارج المقلاة مقرمشة جدًا ، ولن تتوقف حتى لو صرخت
