مادلين مسبقا شيوعا العفن المغلفة بطبقة رقيقة من زبدة خففت، يرش بالدقيق ثم صب طبقة من موجة عالية من الدقيق الزائد. التعامل مع القالب في الثلاجة حتى الاستخدام. شيودا القالب فقط في المرة الأولى المغلفة مع الزبدة لتليين، من دون أي علاج في وقت لاحق مع كل لزجة.

يضاف البيض والسكر وتخلط جيدا (لا تمر)؛

تم إضافة العسل ضجة والحليب، ثم غربال إلى الطحين (الدقيق كعكة، الخبز مسحوق) ضجة حتى الدقيق لا يمكن أن نرى. (هل عدم الإفراط في ضجة، لذلك الخليط من القضبان.)

الفانيليا جراب وتصب الزبدة وعاء الحليب ويترك على نار خفيفة مفتوحة، طبخ تحولت ببطء إلى اللون زبدة الكرمل، رائحة عطرة.

إيقاف الحرارة على الفور عموم صلصة في الماء البارد لتبريد (الزبدة تجنب تستمر الكوك).

عندما انخفضت درجة الحرارة إلى 80 درجة تحت الزبدة والزبدة ومنخول مرة أخرى؛ (لن زبدة المغلي عملية الكوك أن يكون هناك بعض الشوائب التي تؤثر على المنتج النهائي، لا قد لا يتم عرضه العقل).

عندما تم تخفيض درجة الحرارة إلى 40 درجة الزبدة ويضاف الخليط في ثلاثة أجزاء، يطلب من كل خلط جيدا قبل يضاف المقبل.

وقد أثار العجين، مع تغطية غلاف بلاستيكي، وبردت 4 ساعات أو أكثر. (دع الليل، فإن المنظمة ستكون أفضل.)

الخليط في درجة حرارة الغرفة بعد التبريد الحار، ثمانية الضغط الكامل في القالب، في مسخن الفرن 180 درجة لمدة 12 دقيقة. (يرجى الفرن وفقا لدرجة الحرارة الخاصة والعفن تغيير حجم الخاصة به).

بعد تجريد خبز رأسا على عقب، بعد بارد مغلقة تماما. بعد قذائف كعكة جميلة، هش خبز فقط، مكان النفط يومين العودة إلى غرفة لينة درجة الحرارة ورطبة، وطعم مختلفة جدا، لأنها قد تضطر إلى محاولة المقبل.