القيام به تماما في حب أول مرة، لذا يجب التأكد من أن تسجل البسكويت فانغ زيزي. خطوة مهمة جدا 1. هذا هو وصفة الجزء الأول من الزبدة والحرارة براوننج قليلا، والتي أرست الأساس لنكهة الكراميل طفيفة من الشوكولاته رقاقة الكوكيز، ويجب عدم إهمالها! 2. استخدام سواير العجلات الذهبية السكر، لا يحل محل السكر البني، السكر البني أورام خطيرة جدا، ولكن إذا كان لديك الجسيمات الدقيقة جدا من السكر البني، ثم استخدامها ~ 3. استخدام نوعية جيدة الشوكولاته، وأنا استخدم يندت 85 الظلام الشوكولاته، يمكنك أيضا استبدال نصف شوكولاتة الحليب 4. هذا هو ارتفاع النفط مرتفعة السكر الكوكيز، لقد فقدت بعض السكر، وإذا كنت في فترة فقدان الوزن، من فضلك لا تفعل! 5. خبز استخدام الكوكيز طريقة درجة حرارة عالية لفترة قصيرة، وانتهت أخيرا بين حواف ناعمة هي هش، مثل طعم هذا المطبخ ودية قيام أوه! من المطبخ اختبار BA من أفضل الشوكولاته رقاقة الكوكيز الرجاء قضاء الجانب الأصلي هنا https://www.bonappetit.com/recipe/bas-best-chocolate-chip-cookies هنا نوصي أيضا قناة أنابيب بلدهم، كل محرر الطعام لطيف جدا أدنى من الغلوتين الطحين 200 غرام ملح البحر 4 ز صودا الخبز 4 ز زبدة 116g + 53G الذهبي السكر الناعم 160 غ (200G الجانب الأساسي) حبيبات السكر 40 غ (الأحزاب الأصلية 50G) بيض 1 صفار البيض 2 خلاصة الفانيليا 10ML الشوكولاته الظلام 120 غ (170G الجانب الأساسي)
وزن العناصر اللازمة، 116g والزبدة 53G إلى قسمين. سخن الفرن إلى 190 درجة (I استخدام سيمنز فرن، ودرجة الحرارة دقيقة نسبيا، من فضلك وفقا لفرن الفعلي)
116g الزبدة في وعاء، شب حريق صغير ليغلي ببطء، ولون تعميق ببطء الرسم البياني اللون، وإيقاف الحرارة، وبعد الدافئة، إضافة الزبدة 53G (درجة الحرارة يجب أن تبرد بعض يطش الزبدة في منهم لا درجة)
بعد صب ذوبان كامل من الزبدة في تحريك السكريد
البيض وصفار البيض اثنين للضرب، صب الزبدة في الخطوة السابقة، وإثارة
الطحين وكان صودا الخبز والملح مختلطة بشكل موحد، إضافة إلى الزبدة. إثارة إلى حد كبير
الشوكولاته، المفروم
يقلب في الخليط، ومزيج تقريبا. في هذه المرحلة، والخليط الرطب نسبيا، قد تشعر عملية مزيج جيدة جدا. الثلاجة مدة 15 دقيقة أو أكثر، وأعتقد أنه سيكون عملية جيدة.
حفرت كريس مباشرة مع الخليط ملعقة الحلوى، كنت وزنها، 30G بطريقة ما، أشعر بصحة جيدة. أقترح عليك أن تحاول موجة المشوية، تغيير حجم! ويتطلب ذلك وجود فجوة كبيرة نسبيا، والاهتمام!
مكان في خبز الفرن لمدة 8-10 دقائق! ووفقا لوقتهم خاصة بك، يرجى الأفران وفحم الكوك حافة قليلا إلى الأصفر، وسط لا تزال لينة! عند الخبز المطبخ هو حقا حلوة جدا
الكوكيز خبز بارد قليلا، ونقل إلى رف التبريد، وبعد تخزين بارد مختومة!
كان الكعك والحليب وجود تطابق كامل!
