النبيذ الأبيض الجاف، والمانجو Qieding جيا مختلطة بشكل موحد، يسمح للوقوف بين عشية وضحاها باستخدام
أنواع المواد الخام الخليط، ويعجن العجين إلى نحو سلس، قليلا الغلوتين، المبردة بين عشية وضحاها
بعد يوم من استخدام الشعر ل3.5-4 مرات
خليط المواد الخام الأخرى من العجين المانجو الزبدة الرئيسية ودينغ، مكعبات وأضاف في العجين، ويعجن حتى ليس لزجة، والأفلام سمكا يمكن سحب العجين على نحو سلس ومرن للخروج من مرحلة. تضاف الزبدة خففت، لعجن العجين مع مرونة جيدة وليونة، والمتانة يمكن انسحبت من طبقة رقيقة من مرحلة التوسع كاملة تقريبا، والمانجو butoxy ضجة المضافة. الانتهاء من العجين، والهياج في درجة حرارة الغرفة لالأساس
إرسالها إلى 2 مرات كبيرة مثل حجم الأصلي
العجين المخمر هو قطع إلى أجزاء موحدة 6
بعد 20 دقيقة spheronized الاسترخاء
في الجزء الأمامي من العجين، اضغط قليلا شقة
لفة دبوس المتداول في شكل بيضاوي
رأسا على عقب
من أعلى إلى أسفل في لفة
استمر توالت الاسترخاء العجين 20 دقيقة
إغلاق حافة أقل طولية توضع العجين مضغوطة قليلا
مع المتداول لفة دبوس إلى شرائح
رأسا على عقب
من أعلى إلى أسفل في لفة
تشكيل كل مجموعة من ثلاثة العجين، وانخفاض صفعة في القالب، في الحارة والأماكن الرطبة التخمير النهائي
وأخيرا نهاية التخمير، والعجين إلى قالب كامل 8-9، يموت ختمها إلى نخب فرن محمى مسبقا، والطبقة السفلى، والخبز 210 35 دقيقة. إزالة نهاية الخبز، والعفن-بالإفراج فورا بعد وقوع الزلزال.
