المكونات

 

محشوة هريس التوت الفاكهة

 

150G

 

محشوة السكر غرامة

 

30G

 

محشوة الجيلاتين

 

الجيل الثالث 3G

 

موس الجسم مع الجلد كريم

 

75G

 

هيئة موس مع الحليب

 

75G

 

القرون الجسم الفانيليا موس

 

5.5g

 

موس الجسم مع صفار البيض

 

50G

 

موس الجسم مع جبن

 

60G

 

الشوكولاته البيضاء الجسم موس

 

120G

 

موس الجسم مع الجلد كريم

 

140G

 

موس الجسم مع الجيلاتين

 

7G

 

سطح الحمام مع مسحوق السكر

 

90G

 

سطح الحمام مع شراب الجلوكوز

 

90G

 

سطح مياه الاستحمام

 

45G

 

دش السطوح والحليب المكثف

 

60G

 

دش السطوح مع الشوكولاته البيضاء

 

90G

 

سطح الحمام مع الجيلاتين

 

7G

 

دش السطوح مع صبغة بيضاء

 

الجيل الثالث 3G

 

 اكسسوارات الشيفون كعكة الجسم على كمية مناسبة من الفاكهة كمية كمية من الشوكولاته البيضاء

 الصيف أغنية حب النهج 1 إدخال أول قالب الكعكة معها

2 التوت محشوة هلام النهج: يمكن أن تكون ساخنة هريس التوت + السكر لحرق الجيلاتين، يمكن، خلط، موس إلى 6 بوصة دائرة مستديرة تجميدها لاستخدامها في المستقبل.

3 موس الشوكولاته البيضاء الممارسة: خففت الجبن غير منفذة، والبيض ضربت حتى portionwise على نحو سلس، وأضيف مزيج الشوكولاته البيضاء (فاصل الماء الساخن).

الشوكولاته البيضاء نهج موس 4: تحريك صفار البيض مضخة يدوية، حليب + كريم + الفانيليا القرون وقف إطلاق النار إلى أن يسخن إلى غليان، صب ببطء البيض الجانب صفار البيض مع التحريك إلى أسفل، وعاء تصفيتها، القاع الترجيع عندما نار متوسطة، حتى الذهاب الى يغلي، ثم يرفع عن النار، يتم تبريده الى 45 ، وأضيف 3، مما أثار حتى حتى تصبح ناعمة.

5 أبيض النهج موس الشوكولاته: أن يكون انخفضت درجة حرارة اليد إلى 4:00، متدرج من خلال إضافة قشدة الجلد ويخلط جيدا.

6 الجمعية: صب جزء من أول موس الشوكولاته البيضاء المبرد قليلا عشر دقائق، ثم يضاف التوت الصعب المجمدة هلام.

بعد أن سكب عليه في موس المتبقية، ثم وضع الثانية كعكة الشيفون عضو كتلة، على نحو سلس، من الصعب الثلاجة الفريزر، وتصلب، وضعت على 6 بوصة كعكة الجسم دائري الشيفون: 7 تجميعها السطحية والرشح يمكن تزيين ببساطة.

8 الرشح السطح: الماء، ومسحوق السكر والجلوكوز شراب درجة] C إلى 103 مع وعاء أسفل سميكة.

9 دش السطح: بعيدا عن النار، إضافة يبرد إلى حوالي 50 ، مضيفا يذوب الشوكولاته البيضاء، وحليب مكثف، مزيج، إضافة مزيج الصباغ الأبيض، ثم مستحلب الخالط سرعات منخفضة، فقاعات الهواء إزالة، النخل،

صب سطح 10: بعد التبريد لدرجة حرارة الغرفة، مع تغطية غلاف بلاستيكي كما هو الحال في الثلاجة، وسمح للوقوف استخدام بين عشية وضحاها، والأمثل الرشح درجة حرارة أسطح 30 ~ 32 .

11 المجمدة تجريد ظهور (العارية)

12 قدما من سطح أبيض الغسل، والماء الساخن فصل بعد ذوبان الجليد، تم تبريد استخدام ما بين 32 ~ 35 .

FIG 13 انتهى.

14-خفض التدريجي الرأي.