"الهيلي سطح (المعروف أيضا باسم سطح شارك في رومية، ولو مين، سطح Chuangzai)، هو واحد من المعكرونة التقليدية لدينا مع الذوق وسلس، مما يجعل بسيطة ملامح الوجه الهيلي التقليدي أساسا الحبوب الحنطة السوداء والذرة والمعكرونة والبطاطا جعلت أساسا، الهيلي الأسطح الكبيرة تستخدم الآن دقيق القمح ". المكونات
إكسسوارات
- هاي وي قوة الغلوتين 5 ز
- ماء 0.5 كجم
- مالح طعم
- طبخ الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 تعليمات الوصفة: ماركة الهيلي سطح لتحديد دقيق عالية الغلوتين، تباع في السوق العام الطحين عالية الغلوتين، دقيق خاص، مثل فائقة من الغلوتين طحين هي مناسبة لجعل سطح الهيلي، وبعض الغلوتين مسحوق خاص عالية ويمكن أيضا أن تستخدم لجعل سطح الهيلي. 0.5، إذا كنت تشعر المعكرونة الغلوتين جدا، يمكن إضافة مناسب لتقليل كمية من الغلوتين مدى تعديل الجرعة هو 0.3-0.5. -
صياغة 2 الطحين والغلوتين زوي، وزنه تزرع مباشرة في توسيع دقيق الغلوتين، ويخلط بشكل مناسب. -
3 وإضافة الملح السطوح يفضي إلى تشكيل الغلوتين والأملاح الذائبة في الماء والسطح. -
4 وإلى عجينة ناعمة. -
5 ومكان العجين تثبيتهم لمدة 30 دقيقة تثبيتهم العجين جسم ثابت هو امتداد دابوق الركود، المادة مقذوف أكثر ملاءمة. سطح العجين الوقت والجهاز بشكل عام حوالي نصف ساعة، والوقت العجين وسطح اليد قد مناسب لفترة طويلة. -
6 تثبيتهم العجين في العجين للقذف. -
7 يعجن العجين على سطح من الحجم المناسب أسطواني، إلى السطح من هذه المادة مقذوف أسطواني. -
طهي 8 الشعرية عموما حوالي 3 دقائق إزالة. -
9 يمكن أيضا طهي المعكرونة في الماء البارد، وبالتالي فإن الشعرية هي ليس من السهل أن تلتصق ببعضها البعض، والذوق هو أكثر سلاسة. -
أبطل 10 المعكرونة المطبوخة ماء مالح المفضل، جعلت طعم لذيذ من المعكرونة التقليدية - وجه الهيلي!
نصائح
سطح إنتاج الهيلي لتحديد دقيق عالية الغلوتين، مبيعات عالية في السوق العام الطحين عالية الغلوتين، دقيق خاص والدقيق وغيرها فائقة الغلوتين الطحين هي مناسبة لجعل سطح الهيلي، في حين أن الدقيق خاص عالية الغلوتين ويمكن أيضا أن تستخدم لجعل سطح الهيلي. وأضاف الهيلي في استخدام سطح الغلوتين كمية جعل عادة 0.5، إذا كنت تشعر المعكرونة الغلوتين جدا، يمكن إضافة مناسب لتقليل كمية من الغلوتين مدى تعديل الجرعة هو 0.3-0.5.
