مكونات

 

لحم الخنزير البطن

 

500 جرام

 

كرفس

 

400 جرام

 

 إكسسوارات زيت الفول السوداني والملح وفول الصويا وصلصة الصويا وثلاثة عشر التوابل والبصل والخميرة ودقيق القمح ودقيق القمح

 كيفية تبخير لحم الكرفس على البخار 1 خميرة بالماء الدافئ ، اتركيه لمدة 5 دقائق

2 ضع الدقيق في منتصف الوعاء وامسك الدقيق مع إضافة ماء الخميرة أثناء الإمساك بالدقيق

3 دلكيه في العجين ، الشعر الدافئ ضعفي الحجم ، ساعتين تقريبًا

4 عند شراء بطن لحم الخنزير ، دع البائع يلف اللحم المفروم ، ويصب الكمية المناسبة من صلصة الصويا ، وزيت الفول السوداني ، وثلاثة عشر توابل ، وملح ويقلب ليوضع جانباً أولاً

5 كرفس كبير لذيذ عند قليه ، هذا الكرفس الصغير مناسب للكعك ، قطع الجذر ، إزالة بعض الأوراق القديمة والأوراق القديمة ، لا تحتاج إلى إزالة جميع الأوراق

6 بعد غسل الماء والسيطرة عليه ، يجب تقطيع الكرفس إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان.

يُخلط الكرفس واللحم المفروم المتبّل معًا ، ويوضع التوابل مقدمًا ، ولا حاجة لوضعه هنا

8 عجينة محضرة

9 خذ قطعة صغيرة من العجين وعجنها في شكل أسطواني ، وقطعها في عدة مكونات

10 تدحرج إلى جلود مستديرة

11 ضع الحشوة في منتصف الجلد المستدير

12 اختر نقطة وقم بتدويرها لعمل كعكة

13 ضع طبقة من الزيت على شبكة البخار وقم بوضع الماء البارد على الكعك والأجنة لمدة 15 دقيقة

14 البخار لمدة 15 دقيقة ، يخنة لمدة 5 دقائق ، ثم طهي مرة أخرى