المكونات

 

الملفوف الأصفر

 

800G

 

كمثرى

 

200G

 

فلفل أحمر

 

25G

 

جمبري

 

15G

 

الطحلب الكراث

 

40G

 

 30G الزنجبيل، والمواد المساعدة ملح الثوم 25G 20G 30G السكر

 الكورية الكمثرى ممارسة الملفوف الكيمتشي غسل 1، تنقسم إلى أربعة سكين الطولي.

2 مع 20 غراما من أوراق الملفوف الملح عن مساعدة انتشار.

3 في مخلل الملفوف الضغوط الثقيلة لمدة 3-4 ساعات.

وجرفت 4 الآخر المتوسط 1-2 مرات، متبل الملفوف ضغط الماء الزائد بالماء مرة أخرى.

5 إعداد المكونات الأخرى.

6 الكمثرى مقشر حتى النخاع ومقطعة إلى أقراص، والثوم المفروم والزنجبيل، على التوالي، الثوم المعمر موس مقطعة إلى قطع صغيرة.

الجسيمات الأولى 7 الكمثرى، والجمبري، والفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل وتخلط جيدا.

8 ومن ثم الى المعمر الطحلب، 5 غرامات من الملح والسكر ومزيج المحفوظة جيدا لمدة 5 دقائق.

9 المكونات منقع، طبقة بعد طبقة وفرك على الملفوف والكرنب ثم طيها.

الملفوف لفة 10 في مربع ختم أو حقيبة مغلقة ويسمح لها بالاستمرار في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام، ويمكن أن تؤكل.