1. الرسم النهائي

2. يضاف صفار البيض إلى السكر ويقلب حتى يذوب السكر

3. يضاف الماء ويقلب جيدا

4. يضاف زيت الذرة ويخلط جيدا

5. ينخل في دقيق منخفض الغلوتين ويقلب حتى لا يوجد مسحوق جاف

6. هذا هو معجون صفار البيض المهيج ويوضع جانبا

7. يسقط بياض البيض بضع قطرات من عصير الليمون لصنع فقاعات كبيرة ، أضف ثلث السكر الأبيض

8. بعد أن يصبح البروتين جيداً ، أضف ثلث السكر

9. أضف السكر المتبقي بعد الإرسال إلى الملمس ، وأرسل إلى كريم البروتين الصلب.

10. ضعي ثلث المرينغ في معجون صفار البيض واخلطيهم جيداً

11. يسكب كل عجينة صفار البيض المقلوبة في حوض المرن ويخلط جيدا

12. يضاف التوت البري المجفف ويقلب عدة مرات

13. يسكب خليط الكيك على صينية خبز مبطنة بورق مدهون ، ناعمة مع ملعقة ورجها مرتين بلطف

14. ضعي في الطبقة الوسطى للفرن المسخن مسبقاً واخبزيها على درجة حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة

15. أخرجيها وضعيها في صينية الكيك

16. اضغط على حافة شبكة الشواء وصينية الخبز وقلبها وأزل صينية الخبز

17. تمزيق ورقة النفط

18. غطي ورقة الزيت على الكعكة مرة أخرى ، واضغط على ورقة الزيت وشبكة الخبز لقلبها ، واتركها تبرد لتدفئتها باليد

19. نشر طبقة رقيقة من صلصة السلطة أو المربى على الكعكة

20. بمساعدة دبوس لف ، ادفع الكعكة برفق باتجاه الورق الملوّن لتدويره للأمام ، مع الحرص على عدم لف الورق الملوّن معًا

21. بعد التدحرج ، اقرص جانبي ورق الزيت بإحكام وضعه لبعض الوقت للتثبيت

22. قشر ورقة الزيت ومقطعة إلى قطع بسكين للاستمتاع بها

23. يتم الانتهاء من لفة كعكة التوت البري اللذيذة