1. قطع دم لحم الخنزير إلى شرائح.

2. يغسل ويقطع بذور الفلفل الحار إلى شرائح.

3. إزالة الزيت من المقلاة الساخنة وإضافة الفلفل الحار المجفف للتقليب أولا.

4. يضاف دم الخنزير وقليل من النبيذ الأبيض ويقلب لمدة 10 ثوان.

5. أضيفي الفلفل الحار والزنجبيل والخل الطازج.

6. يقلى لمدة دقيقة قبل الطهي.