1. جهز وعاءً نظيفًا لفتح البيضة وفصل الصفار (استخدم ملعقة للفصل)

2. صفار البيض المفصول يضاف الماء وزيت الطهي ويضاف قطرتان من خلاصة الفانيليا ويخلط جيدا

3. ينخل نشا الذرة والدقيق قليل الغلوتين

4. يقلب بالتساوي والاحتفاظ!

5. أضف بياض البيض إلى عصير الليمون

6. اصنع فقاعات كبيرة على سرعة منخفضة

7. أضف ثلث السكر الحبيبي إلى منتصف المدى واتركه يرتاح لمدة دقيقة

8. أضف السكر الأبيض المتبقي واستمر في الخفق

9. ارفع مضرب البيض في وضع مستقيم

10. أضف ثلث المرنغ إلى خليط البيض

11. يقلب بالتساوي

12. ثم أضيفي المرينغ المتبقي وقلبي بالتساوي ، وقسّمي خليط الكيك إلى جزأين

13. (سخني الفرن على حرارة 140 درجة لمدة 10 دقائق) أضيفي مسحوق الكاكاو إلى حصة واخلطي جيداً

14. جهز القالب ، ملعقة واحدة من اللون الأساسي وملعقة من لون الكاكاو ، وهكذا

15. بعد صب خليط الكيك ، رجّيه برفق مرتين لتخلص من الفقاعات ، ثم ارسم الخطوط باستخدام عود أسنان

16. ضعيها في الفرن على حرارة 140 درجة واخبزيها لمدة 55 دقيقة

17. عندما يحين الوقت ، أخرجه من الفرن وقم بربطه رأسًا على عقب على الشبكة لمدة ثلاث ساعات لإزالة القالب

18. جميل!