المكونات

 

طحين

 

250G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

65G و

 

حبيبات السكر

 

40G

 

خميرة

 

4G

 

جزر

 

1

 

شيميزو

 

120G

 

 اكسسوارات 1.5G الملح

 1 جزرة الخبز ممارسات إعداد الطعام

2 بيل والجزر غسل الفرن

3 في العصير، ثم تدفقت المياه 120G، 150g والضغط حول عصير الجزر (عادة المياه سيكون 120g 160G 150G الجزر عصير الجزر)

ثم يسكب عصير الجزر 4 في 2 إلى الجيل الثالث 3G الخميرة

5 موقف لمدة 10 دقيقة

6 هذه المرة في 250G والدقيق العادي في وعاء

765G والدقيق

84Og غرامة السكر (قليلا الحلو، مثل أضيف الخبز الحلو إلى 60G)

9 الدقيق قليل من الملح لزيادة المتانة

بعد التحريك لمدة 10 مقسمة بالتساوي إلى مجموعتين الدقيق

ثم يسمح الخميرة إلى الوقوف 11 مجموعة المياه والطحين أيضا جيدة، وأخرى مع على السطح، وخطوة من عصير الجزر كما الخميرة، وليس تكرار

تم سكب 12 إلى عصير الدقيق تحريك الخميرة الجزرة، واثارة أسفل

وقد أثار 13 إلى الخليط

14 يتم نقلها إلى لوحة والدقيق رش، والعجن البداية إلى 15 فرك الملابس، مع كعب فرك يدك من العجين، والعجين وتتكرر عدة مرات حتى يصبح ناعما

التقريب 16 في وعاء، ولكن أيضا دقيق مجموعة

ويتم تغطية 17 اثنين من العجين مع غلاف بلاستيكي للتخمير الأول به، ساعتين 30 درجة (لم يتم العثور على غلاف بلاستيكي، ورقائق الألومنيوم مع تصريف المياه خطوط الانتظار)

18 من أصل بعد ساعتين، والتي لديها العسل Jiuhaola

19 هما الهواء تفريغ العجين

20 نقطة 20 مرة، في كل مرة رش الطحين، ثم فرك في الطحين معا في العجين من الدقيق في المرة القادمة. نصائح حول السبب

21 كلها جيدة فرك

22 ثم يتم طيها

23 لفة رقيقة، وتريد أن يرن بضعة نقاط على نقطة رقيقة لفة، فمن عدد سمكا وأقل من الأدوار

24 طوى

25 قطع إلى أجزاء

كل 26 يتم قطع، وضعت في باخرة أسفل الماء الدافئ، وغطاء والثانوية التخمير 20 دقيقة

بعد 27 البخار ثم افتح مباشرة لمدة 15 دقيقة، إيقاف، الحساء 3-5 دقائق بعد الافتتاح

28 كاملة

29 لينة جدا