1. الكارب التخشين نظيفة، فإن كلا من كلمة قضى جي سكين، لكسر فتح الجلد على الخط، مع الزنجبيل والبصل خارج، والملح، والنبيذ، رمز نكهة، لمدة 10 دقيقة،

2. مخلل، والجرجير، والزنجبيل، والثوم المفروم و، وقطع البصل البصل قطع،

3. قطع قطع البصل

4. الجرجير ويمكن المفروم المخلل معا،

5. حروق الشمس وعاء جيدا، النفط، لونها بنيا ذهبيا السمك المقلي تقلى النفط حرق أحواض اثني عشر شهرا، وعموم المياه المقلية حتى يجف،

6. وعاء للبقاء قليل من الزيت، والجرجير المقبل، مقلي،

7. بعد مقلي Jiangsuan متر،

ثم أضاف 8 إلى الماء من الأسماك 2/3

9. عموم 10 دقيقة لحرق

10. إزالة لوحة السمك والبصل الجسيمات عصير في وعاء، والمياه إضافة وأضاف تشاو شاو الدقيق، والنشا يثخن قليلا يمكن سكب إلى الأسماك، والجرجير لذيذ السمك على البئر و