المكونات
طحين
60G
بيض
3
كريم الجلد
200G
سواغ السكر الناعم 25G الزبدة والملح 1G 95ml المياه كمية مناسبة
نفث كريم - الشاهد الممارسات معجزة توقيت 1 الماء والزبدة والسكر (5G فقط) والأملاح المختلطة نار متوسطة الحرارة
2 يتسبب في الزبدة لتذوب، وموزعة بانتظام على سطح الماء، ويغلي Gaixiao
3 في الدقيق والتحريك السريع مع ملعقة من المطاط، وعاء جميع المواد والعجين غير لاصقة إلى أثار، ويمكن أن نرى الجزء السفلي من وعاء مع طبقة من الغشاء المخاطي من النار فورا.
4 مواصلة تحريك العجين بعيدا عن النار، والغرض من سرعة تبريد العجين، والشعور العجين دافئ بعد وليس الساخن، وقليلا من البيض للضرب تضاف إلى العجين، إضافة البيض قليلا على كل بسرعة يقلب بقوة
يجب أن تصنف 5 بيضات ببطء إضافة، في كل مرة نقوم إثارة. ملعقة حتى الخليط استطاع أن تلقط، مثلث مقلوب قادرة على بالتنقيط ببطء.
تم سكب الخليط في كيس الأنابيب 6 (I استخدام الضغط الكوكيز الحلويات نصائح)، وقطر مقذوف من 3cm حول من الزهور. بان في وسط الفرن، وتخبز لمدة 25 دقيقة
الدقائق الأخيرة من 7 إلى مراقبة لسطح تغيير اللون الذهبي، في حين أن سطح الماء نفخة قد تبخرت تماما.
كريم 8 الجلد والسكر (نسبة 10: 1) الاختلاط والجلد مع خفقت الكهربائية لتوسيع حجم إلى حد كبير
وقشدة 9 المحملة حقيبة الأنابيب، المعجنات نصائح باستخدام اسقاط خاص نفث حقن التعبئة، وملء الحليب حقن النفخ الغذاء وسيطة
