المكونات

 

خروف

 

500 غرام

 

فجل

 

1

 

البصل الأخضر

 

1

 

حرق الزعرور

 

2

 

زنجبيل

 

3

 

المشملة شجرة

 

20 غراما

 

بصل

 

10 غراما

 

 سواغ النبيذ والخل 2 ملعقة طعام 2 ملعقة طعام ملح حسب الذوق مسحوق معجون الفلفل الصغير

 الجزرة يخنة لحم الضأن ممارسة غسل قطع لحم الغنم إلى قطع صغيرة 1

2 ينقع بالماء، للخروج من بثور الدم

3 وعاء في الماء البارد، غارقة في اللحوم، وضعت في اثنين من الفجل (الفجل يمكن أن تمتص رائحة)، ثم يضاف الفلفل والخل

قطع غسل 4 البصل من القسمين 2، والزنجبيل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح

طهي 5 حرائق رغوة العائمة، واستخدام ملعقة لالمقشود تطفو الرغوة خارج، ويطهى لمدة 5 دقائق لن يكون من زبد

6 لحم الضأن الأسماك خارج، ووضع طبخ الأرز، (حساء عادة مع المواقد الأرز) في البصل الأخضر والنبيذ الزنجبيل

تم إضافة 7 المياه، الزعرور، (يمكن أن تزيل بفعالية رائحة) يخنة اللحم لمدة 2 ساعة (تم إضافة الماء في قدم واحدة)

8 الجزر مقشر ومقطعة إلى مكعبات

9 لحم مطهو حوالي 1.5 ساعة للذهاب إلى الجزر ويترك على نار خفيفة ما لا يقل عن نصف ساعة، حتى الفجل، وتوضع اللحوم المطبوخة في مقلاة قبل المشملة شجرة، يلصق الفلفل المجفف والملح والتوابل