"لفترة طويلة لم أكل اليقطين الشيفون كعكة، ويغيب عن الذوق. وفي القيام اليقطين الشيفون، يمكنك استخدام مسحوق القرع، ويمكنك أيضا استخدام القرع الطازج، وأنا شخصيا أفضل اليقطين المسمى مع القرع الطازج للقيام طعم أفضل، ولكن أيضا الحب أكثر صحية. الأسرة ل20:00 متعددة خبز، وقال مرة واحدة أكلت نصف زوجها يريدون أن يفعلوا دائما الكعكة تناول الطعام، و، حقا جيدة للأكل! " المكونات
- صفار البيض 7
- حبيبات السكر 20 غراما
- زيت الذرة 60 غراما
- حليب 70 مل
- اليقطين 100 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام
إكسسوارات
- بروتين 7
- عصير الليمون بضع قطرات
- حبيبات السكر 80 غراما
- ثمانية بوصات سافارين العفن 1
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 على استعداد لتقديم اليقطين الشيفون جميع المواد -
قشر القرع إلى قطع 2 -
3 في الغليان وعاء -
4 القرع على البخار وصفت مع اليقطين الفراغ آلة الطبخ -
5 بيضة نقاط بروتين صفار البيض جيدا (لاحظ أنه يجب تثبيت البروتين وعاء مائي! الخالية من الزيت) -
6 لا البيضة الأولى صفار لصق: 20 غراما من السكر في صفار البيض وتخلط جيدا -
7 ثم أضاف ببطء زيت الذرة، وأضيف ببطء مع التحريك -
8 صب الحليب وتخلط جيدا -
إضافة اليقطين تحريك 9 -
10 فرزت الدقيق -
11 يحرك ببطء (لا يحرك فوق لتجنب الغلوتين من القمح) -
12 من أجل جعل أكثر حساسية صفار البيض وصفار البيض لصق يمكن منخول مرة أخرى -
13 وضع منخول جانبا صفار البيض لصق الاستعداد -
14 ثم بدأت معجون البروتين: ضغط بضع قطرات من عصير الليمون في وعاء تركيب البروتينات -
15 البدء في تمرير البروتين، 80 غراما من الرمل السكر ثلاث مرات للانضمام -
16 للمرة الأولى، وإرسالها إلى الدولة عندما يتم إضافة بروتين الأسماك الجفن العلوي 1/3 السكر، والاستمرار في القتل -
17 ثانية، وأكثر كثافة عند إرسالها إلى البروتين، وأضاف السكر 1/3 -
18 ثالثا، عند إرسالها إلى سطح الحبوب كبير من البروتين، والأخير 1/3 من السكر المضاف - 19 على الاستمرار في لعب إلى حالة رغوة البروتين الجافة، أي عندما يكون البروتين قادر على سحب زوايا تستقيم صغيرة، وتمرير إنجاز (حوالي 12 دقيقة لقتل العملية)
-
20 البروتين عجينة صفار البيض ثلاث مرات من أجل خلط تقنية القطع، وتخلط جيدا مع ملعقة -
جميع 21 Banhao كعكة العجين -
22 ببطء إلى الخليط كعكة الشيفون في قالب، إلى ما يقرب من 80 كاملة -
23 مع عيدان تناول الطعام ترسم دائرة في وسط الخليط كعكة، لإزالة فقاعات الهواء الصغيرة -
صدمة خفيفة أقل العفن 24، ينزلق من فقاعة -
تم وضع القالب في عموم 25 -
سخن الفرن إلى 150 درجة 26، وتقلل من عموم في الفرن، و 50 دقيقة أخبز خبز -
صدر بسرعة بعد 27 رأسا على عقب يخبز على الشبكة، بعد التبريد طرد (الحرص على عدم حرق) -
28 الافراج عن قلق الكثير من المخلفات. . . -
29 السوبر لذيذ وحساسة Ruanmian الذوق
نصائح
1، عندما تحولت البويضة مختلطة صفار لصق، يجب أن يكون حرا في تحويل جزيئات مسحوق مختلطة، ودفع غرامة سلس الدولة، ولكن تذكر لا لخلط أكثر، حتى لا الغلوتين من دقيق القمح. 2، يمكن منخول صفار البيض جعل أكثر حساسية وسلس. 3، عندما البروتين لتمرير، وذلك باستخدام خلاط كهربائي سرعة بطيئة، أرسلت ببطء لتجف الدولة الرغوية. 4، مضيفا الليمون البروتين عصير ومعجون البروتين يمكن أن تكون سهلة defoamed بسرعة. 5 والبيض، وإنتاج الشيفون يوصي باستخدام البيض العادي، ومعجون البروتين يمكن أن تمر حالة جيدة هي أكثر استقرارا، وسهلة defoaming، والملمس المنتج النهائي ليونة.
