مكونات

 

لحم الخنزير البطن

 

500 جرام

 

الكراث

 

300 غرام

 

بصل أخضر

 

1

 

طحين

 

520 غ

 

شيميزو

 

الكمية الصحيحة

 

 أكسسوارات الزنجبيل ملح مفروم 10 جم صلصة الصويا 10 جم صلصة الصويا 10 جم خمسة مسحوق التوابل 3 جم جوهر الدجاج 5 جم زيت السمسم 10 جم زيت نباتي 8 جم

 ممارسة الزلابية الكراث 1 إعداد الدقيق

2 أضف الماء والقطط

3 بعد عجن العجين

4 قم بتغطية الوعاء واتركه لمدة 15 دقيقة

5 عند وضع العجينة جانباً ، ابدأ في عمل الحشوة ، وقد تم لف حشوة لحم الخنزير للحوم وغسل الكراث ، وصرف الماء والبصل الأخضر والزنجبيل.

6 يوضع اللحم المفروم في رغوة البصل الأخضر والزنجبيل والملح وصلصة الصويا وصلصة الصويا ومسحوق البهارات الخمسة وخلاصة الدجاج ويخلط جيداً ويضاف زيت السمسم والزيت النباتي ويخفق في اتجاه واحد

7 كراث مفروم و يفرم

8 قلبي اللحم المفروم جيدًا وضعيه على طبق

9 في هذا الوقت ، يوضع العجين جانبًا تقريبًا ، يعجن بيديك عدة مرات ، سيصبح عجينة ناعمة

10 خذ جزءًا من العجين ولفه في شريط طويل أسطواني

11 قطع إلى قطع صغيرة

12 استخدم دبوسًا متدحرجًا لصنع شكل دائري.ضع القليل من الدقيق عند التدحرج لمنع الالتصاق

13 أضف الحشوة

14 لفه ، لا تكشفه ، يمكنك لفه حسب رغبتك. هذا ما أغلفه كثيرًا. أضغطه بكلتا يديه ولفه بسرعة كبيرة

15 بعد الانتهاء من كل شيء ، يمكنك أن تبدأ الزلابية ، ضع المزيد من الماء في القدر ، قم بغليه ، أضف الزلابية ، استخدم ملعقة لدفع الزلابية على قاع الإناء ، غط القدر ، انتظر حتى يضاف الماء القليل من الماء البارد بعد المرة الثانية بعد الدفع ، أضف القليل من الماء بعد كل فتحة ، واغلي ثلاث مرات ، سترتفع جميع الزلابية ، تثبت أنها مطبوخة

16 يمكنك تناوله عند تقديمه ، أو غمس الصلصة في الماء البارد