المكونات

 

زبدة

 

75G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

160G

 

زبدة

 

60G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

150G

 

سكر

 

15G

 

ماء

 

70G

 

 اكسسوارات الفاصوليا الحمراء لصق ل 320g بطة صفراء صفار البيض 16 كمية أسود كمية السمسم مناسبا من الخمور

 1 صفار البيض هش إعداد ممارسة الغذاء

2 صفار فرشاة على طبقة من البيض رشها في مسخن الفرن 180 درجة خبز لمدة 15 دقيقة.

3 الفول لصق دعا إلى 20G، واتخاذ الحية المطبوخة صفار البيض ملفوفة.

4 بالتتابع التفاف الاستعداد

5 المعجنات العجين: الزبدة خففت وخليط الطحين يعجن معا، لتشكيل العجين.

6 العجين الماء والنفط: الزبدة خففت، ومسحوق عالية والسكر والماء لجعل عجينة.

7 مغطاة بالبلاستيك واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة

8 بعد الاسترخاء، العجين داخل 19G من الماء والنفط، والعجين المعجنات إلى 15G.

9 خذ حقيبة المياه والنفط المعجنات الحية، اسكت، ملفوفة بشكل تسلسلي.

بعد 10 لفة تسطيح إلى شرائح

11 طوى

12 ثم لفة إلى شرائح

13 تدحرجت مرة أخرى حتى، اسكت.

بقية غطاء لمدة 1415 دقيقة

بعد 15 جيدة للاسترخاء، واتخاذ بالارض، ملفوفة صفار البيض في منتصف سطح الرمال الحمراء. 16 حزمة ضيقة مغلقة الى

في الفرن 17، ومعطف سطح صفار البيض.

بعد 18 صفار البيض وغيرها الجافة، ومعطف آخر.

19 الغراء بذور السمسم الأسود

20 في مسخن الفرن، 190 درجة خبز الوسط 25-30 دقيقة.

21 صدر

22 تشطيب