مكونات

 

البيض المحلي

 

2 قطعة

 

الكراث

 

300 غرام

 

 زيت ثانوي ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من خلاصة الدجاج ، القليل من النشا ، ملعقة كبيرة من الماء ، ملعقتان كبيرتان

 ممارسة بيض الدجاج المقلي مع الكراث 1 خذ ملعقة صغيرة من النشا وقم بإذابتها بملعقتين كبيرتين من الماء.

2 اطرق بيضتين وأضف القليل من جوهر الدجاج ؛

3 ضع الكمية المناسبة من الملح ، وضعت هنا حوالي 3 غرامات.

4 قلبي جيدا مع عيدان تناول الطعام واتركيها جانبا.

5 حدد الكسل واغسله واقطعه إلى أقسام وضعه جانبًا ؛

6 ضع كمية مناسبة من زيت الطهي في الوعاء واطهيها حتى تصبح ساخنة الثامنة ، اسكب سائل البيض.

7 بعد تجمد الجزء السفلي ، اقلبه ، أطفئ الحرارة ، استخدم حرارة الوعاء لطهي الجانب الآخر ، واجرفه إلى قطع صغيرة ؛

8 اخرج البيض.

9 صب الكمية المناسبة من الزيت في الوعاء الأصلي وقم بتسخينه وصب الثوم المعمر وقلبه حتى الموت ، وأضف كمية الملح المناسبة للموسم ؛

10 يسكب البيض المخفوق ويخلط جيدا.