[شمال] مخلل اللحوم البيضاء

"" في وطننا، ويسمى مخلل الملفوف "الخضروات منقع،" أتذكر عندما كنت طفلا، كل شتاء قبل كل أسرة يجب أن ينقع لمخلل الملفوف اسطوانة. مخلل الملفوف مخلل الملفوف مختلف الشمال والجنوب الملفوف، ومخلل الشمال، فقاعة من خلال البقع، للتخمير في إطار العمل من بكتريا حمض اللاكتيك والطعم المالح والحامض طعم هش، زاهية اللون، ومنعش فاتح الشهية، ومخلفات دهني ليس فقط يمكن أن تزيد من الشهية، وتساعد على الهضم، ولكن أيضا يمكن أن تعزز امتصاص الجسم للحديد. اليوم الملفوف الحامض اللحوم البيضاء، وتغلي المنزل الطبخ شمال شرق البلاد. النهج هو أيضا ممارسة محلية الصنع، والقيام بعمل خير مخلل البيض اللحوم الحساء الغنية، والملفوف المخلل امتصاص ما يكفي من نكهة اللحوم، هش الذوق، ومنعش للغاية، ورائحة مخلل الملفوف مع قطعة من اللحوم والدهون وليس متعبا، وتناول الطعام عند يمكن أن نعلق طبق من صلصة الثوم مع اللحوم لتناول الطعام المقبلات الحارة وممتعة جدا. وكأنه صديق يمكن محاولة! " المكونات

لحم خنزير 300 غرام
ملفوف مخلل 400 غرام
الفلفل الحار المجفف 3
MSG كمية مناسبة

إكسسوارات

البصل الأخضر كمية مناسبة
زنجبيل كمية مناسبة
ملح كمية مناسبة

الحامض والمالح طعم
طبخ الحرف
عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

1 المكونات الرئيسية: لحم الخنزير، مخلل الملفوف شمال شرق
2 بصل شرائح المجففة الفلفل الحار العض
3 اللحوم وعاء زهرة من الماء البارد، إضافة شريحة البصل والزنجبيل، و 1 ملعقة صغيرة النبيذ الطبخ الغليان النار.
4 المغلي رغوة المقشود، ومواصلة اطلاق النار.
5 كوك عيدان لحم الخنزير يمكن بسهولة بيرس، مقطعة إلى رقائق كبيرة الاستعداد إزالة
6 يشطف مخلل الملفوف، الورقة الأولى في ورقة
7 ثم تقطع إلى خيوط.
8 قطع مخلل الملفوف في الماء ينقع لمدة لكمة.
9 عاء من النفط قاعدة، إضافة البصل والزنجبيل حتى تفوح رائحته المجفف الفلفل الحار
بعد 10 مقلي والزنجبيل، ويقلب في مخلل الملفوف ويقلب لتعددية، مخلل جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية العطر.
11 تضاف إلى مرق لحم الخنزير المسلوق.
12 في طبق خزفي، إضافة كمية مناسبة من الملح
قطع لحم الخنزير إلى 13 ياردة، والغليان النار، تغطى وتترك لمدة 15-20 دقيقة.
14 خدمته!