المكونات الرئيسية
- بيضة 5
- طحين 1 وعاء صغير
- ماء 1 وعاء صغير
مستلزمات
- الثوم المعمر الكمية المناسبة
- جزرة الكمية المناسبة
- ملح الكمية المناسبة
- السمسم الأسود الكمية المناسبة
- سمسم أبيض الكمية المناسبة
- زيت الطهي الكمية المناسبة
- بصل الربيع المذاق
- آخر حرفة
- عشر دقائق استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 يخفق البيض ويقلب جيدا. -
2 أضيفي الماء ببطء إلى البيض المخفوق واخلطيهم جيدًا. -
3 في خليط البيض + الماء ، أضيفي الدقيق ببطء واخلطي جيدًا (الدقيق: الماء 1: 1). -
يقطع الثوم المعمر ويقطع الجزر ويضاف الملح ويخلط جيدًا. (يمكن أيضًا تعديل المكونات والتوابل في هذه الخطوة وفقًا لذوقك الخاص). -
اسكب الثوم المعمر والجزر في الخليط واخلطهم جيدًا. -
6 مقلاة غير قابلة للالتصاق: اقلب المقلاة على حرارة منخفضة بعد الحرارة العالية ، اسكب الزيت (حوالي 3 درجات) ، صب كمية صغيرة من الخليط (حوالي ملعقة واحدة) ، اقلب جسم المقلاة لتوزيع الخليط بالتساوي في المقلاة ، وعندما لا يتدفق الخليط ، رش أضف بذور السمسم واقلبها. -
7 يُقطع ويُقدم.
نصائح
1. مكونات الدقيق والماء متشابهة ، والعجين أرق وغير مسحب. 2. موقد الغاز: التسخين بنار عالية والتدفئة بنار منخفضة. طباخ التعريفي: يسخن على 240 درجة مئوية للنار العالية و 120 درجة مئوية للنار المنخفضة. 3. الأومليت رقيق وصلب ويمكن طيه والاستمتاع به مع الأطباق الأخرى ، بالطبع فهو مثالي مع الملفوف الحار!
