مكونات

 

قرع

 

1

 

بيضة

 

2 قطعة

 

فلفل احمر

 

1

 

زلابية الجلد

 

40

 

 الملحقات زيت بذور اللفت والملح والماء والبصل الأخضر وصلصة الصويا وزيت السمسم وأوراق الفلفل الأرجواني

 ممارسة فطائر الكوسا المقلية مع البيض 1 كوسة تغسل وتمزيقه ، تضاف ملعقتان صغيرتان من الملح ، تنقع لمدة نصف ساعة.

2 بعد التخليل ، تحتوي الكوسة على الكثير من الماء ، وتعصرها بقوة ، وتمزقها ، وتضعها في وعاء صغير للاستخدام.

3 أوراق فلفل أرجواني ، كمية صغيرة ، نظيفة. اطحن حبوب الفلفل واضغط عليها في الوعاء.

4 اخفقي البيض ، أضيفي ملعقة من نبيذ الطهي وملعقة من الملح ، قلبي جيدًا واقليه.

5 اغسل الكراث وقطعها في الوعاء.

يتم تقطيع 6 بيضات بعد التبريد ووضعها في وعاء.

7 فلفل أحمر مقطع ، أضيفي القليل من الملح حسب الذوق (إذا لم يكن كيسًا ، أضيفي الملح قبل الكيس ، يتم لف جلد الزلابية بالفعل عندما أمزج الحشوة).

8 أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا وزيت السمسم ، اخلط جيدًا.

9 لف الزلابية ، يمكنك الطحين على لوح التقطيع لمنع الالتصاق.

10 مقلاة أو طاجن ، يسخن ، الشحوم ، وضع الزلابية ، وترك مساحة ، ويترك على نار خفيفة. عندما يكون الجزء السفلي من الزلابية ذهبية اللون ، صب كمية مناسبة من الماء إلى حوالي نصف ارتفاع الزلابية ، والتي يمكن تغطيتها. عندما لا يكون هناك عصير في المقلاة ، يمكنك تجريف الزلابية وتناولها أثناء السخونة.