"هو في الواقع الخبز. هناك يموت الخبز، وقطعت العجين إلى شكل حلقي. منغ المعلم الخبز هو اليد الثقوب كزة في المركز، ثم سحب حلقة. وهذا هو سيد الياباني العجين فرك الشرائط، ثم يتحول إلى الحلبة. نهج مشترك هو أيضا فريدة من نوعها: نهاية لفة مسطحة، التفاف على الطرف الآخر. بعد الخبز الخبز، لذلك هناك خط نقل. الخبز صفا مفصلا للكتاب هو مفصل جدا. ولكن هناك أيضا فشل الإدارة، الخلط بين الناس اليسار. الصورة تبين أعلاه هي المرة أساس التخمير 90 دقيقة، وفي النص خطوة، وإنما هو 30 دقيقة. ضغط الكامل قبالة 1 ساعة. في النهاية هو لمدة نصف ساعة، أو نصف ساعة من ذلك؟ هذا ليس الحكم الجيد جدا. قراءة الخبز الفقرات السابقة، العجين حتى الشعر على عكس صورة عن الوضع، وتحديد وقت نصف ساعة. في وقت لاحق تحويل، والتغيرات المختلفة في ممارسة الخبز، وجميع الخطوات والعمليات ملخص النص، بشكل واضح عندما يتعلق الأمر وقت التخمير الأساسي هو 30 دقيقة. يبدو الحكم الصحيحة، إلا أن القتال. بعد قانون النفط لا تتطلب العجين من السهل جدا، لا يبدو من الصعب جدا الاسلوب، فقط إضافة وقت الساخن قليلا الناس همست. أول من اتبع الإرشادات التي تظهر على كل جانب الساخن لمدة 30 ثانية، والسطح سوف لا الحروق التجاعيد آه؟ لا يزال في وقت لاحق، وتقصير الوقت، واحدة على كل جانب الساخنة 10-15 ثانية، لا أعرف من هو أفضل المنتجات لتلبية؟ ولكن يبدو الاختلافات شيء بعد الخبز. . . " المكونات
- الخبز والدقيق 113 غرام
- دقيق الجاودار 12 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 6 ز
- ملح 2 ز
- زبدة 2 ز
- الخميرة الجافة 1 ز
- ماء 70 مل
- نكهة طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المواد -
2 جميع المكونات في برميل الخبز -
3 مع سطح تطبيق ويحرك لمدة 30 دقيقة -
4 يمكن سحب العجين داخل طبقة رقيقة -
5 في وعاء، 28-30 درجة، تخمر لمدة 30 دقيقة، العجين يكبر -
6 ينقسم إلى 3 أجزاء مأخوذة -
7 اضغط على شقة -
لفة في المستطيل 8 -
9 قبالة أضعاف، المفصل في الوقت الحقيقي -
10 زوجا من للطي، والمفصل في الوقت الحقيقي -
المادة (11) من النمو حوالي 25 سم فرك -
نهاية مسطحة من لفة 12 -
13 على الطرف الآخر من مغلفة أعلاه -
14 حزمة، وتلك من واجهة -
15 رأسا على عقب، في الفرن، التخمير في 35 درجة لمدة 30 دقيقة -
16 على كلا الجانبين من كل الماء الساخن المغلي الصغرى مدة 15-30 ثانية، وإزالة واستنزاف -
17 وضع في المقلاة، في الفرن، النار العلوي والسفلي 200 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة، -
18 لونها بنيا ذهبيا، خبز
نصائح عندما العجين لا ينبغي أن تغلي من الماء الساخن لدرجة الغليان، لا ينبغي أن يكون يغلي وقت طويل حار جدا لمنع تؤثر على مرحلة المنتج النهائي. ينبغي تعديل الخبز الوقت وقوة النيران كما فقا المناسب للحالة الفعلية من الفرن.
