مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

52 جم

 

سكر ناعم

 

40 غ

 

حليب

 

52 جم

 

بيضة

 

4

 

زيت الذرة

 

40 غ

 

 إكسسوارات كريمة مخفوقة 200 جم سكر ناعم 20 جم بسكويت أوريو 20 جم

 ممارسة لفة كعكة أوريو 1 يتم ضرب بياض البيض وصفار البيض في حوضين لا مائيين وخاليين من الزيت

2 أضف الحليب وزيت الذرة إلى الوعاء ، استخدم مضرب يدوي لخلط جيدًا

3 أضيفي صفار البيض مرتين ، بعد كل إضافة ، اخلطي جيدا ، ثم أضيفي المرة التالية

4 معجون صفار بيض مخلوط

5 أضف السكر إلى بياض البيض ثلاث مرات ، واخفقه بمضرب كهربائي حتى يصبح رطبًا ورغويًا

6 خذ ثلث المرينغ المخفوق في معجون صفار البيض ، حرك من الأسفل واخلط بالتساوي

7 اسكب الميرنج المتبقي

8 امزج خليط الكيك بنفس الطريقة

9 اسكبيها في صينية خبز مربعة 28 * 28 سم (يتم وضع ورقة من الزيت في صينية الخبز لسهولة التشكيل) ، واستخدمي مكشطة لتنعيم سطح خليط الكيك ، وستهتز فقاعات كبيرة على سطح المكتب

10 ضع في الطبقة قبل الأخيرة من الفرن التي تم تسخينها مسبقًا 170 درجة ، واخبزها لمدة 16 دقيقة تقريبًا (درجة حرارة كل فرن مختلفة ، درجة الحرارة هي للإشارة فقط)

11 بعد الخبز ، أخرج الكيك واتركه يجف لمدة 2-3 دقائق ، ثم اربطه على ورق زيتي نظيف آخر ، ثم قم بتمزيق الورقة الزيتية السفلية ، ثم لفها لتشكيلها ، ثم افردها. تُخفق الكريما وتُضاف السكر في ماء مثلج ويُسكب في بسكويت أوريو ويُخلط جيداً

12 نشر كريم أوريو الخفيف على الكيك

13 نشمر ، قطع إلى أجزاء متساوية ، مواجهة ، ضغط كريم خفيف ، وضع كعكة بسكويت أوريو وأوراق النعناع