مكونات
بطاطا حلوة
2 قطعة
بيضة
1
طحين منخفض الغلوتين
250 غ
الكمية المناسبة من الزيت ، الكمية المناسبة من السكر ، الكمية المناسبة من الماء الدافئ
كيفية صنع زوايا البطاطا الحلوة 1 قشر البطاطس الحلوة واغسلها ، واقطعها إلى شرائح رفيعة واطبخها في قدر بخاري.
2 قم بطهي البطاطا الحلوة في هريس ، وأضف 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض واخلطها جيدًا.
3 اسكب الدقيق في وعاء كبير واخفقه في البيض.
4 أضف كمية مناسبة من الماء الدافئ وقلب.
5 اعجن في العجين واستيقظ لمدة 30 دقيقة.
6 رشي القليل من الدقيق الجاف على الطاولة ولفي العجين إلى عجينة بسماكة 2 مم.
7 استخدم كوبًا أو قالبًا للضغط على العجين الدائري.
8 خذ قطعة من العجينة واسكب ملعقة صغيرة من هريس البطاطا الحلوة في وسط العجين.
9 ثم لفها في الزلابية.
10 استخدام الإبهام والسبابة لقرصة الدانتيل.
11 ضع كمية مناسبة من الزيت في الوعاء ، سخن الزيت على حرارة 70 ، أضف زوايا البطاطا الحلوة واقليها على نار خفيفة.
12 تقلى عميقًا في الطفو الأصفر الذهبي ، ثم تصفى ، ثم تصفى الزيت ، وتقدم في النهاية على طبق.
