مكونات

 

الكارب الأسود

 

400 جرام

 

 إكسسوارات زنجبيل ، بصل ، ثوم ، صلصة صويا ، صلصة صويا ، سكر ، نبيذ طبخ ، ثلاثة عشر توابل ، زيت سمسم ، زيت الفول السوداني

 ممارسة القلي الشبوط الأسود 1 يتم قطع الشبوط الأسود وتنظيفه ، ويتم كشط الفيلم الأسود في البطن ، ويتم قطع جانبي السمكة الأيمن والأيسر بسكين (لجعل السمك سهل الطهي).

2 يسكب الزيت في القدر الساخن ويقلب الزنجبيل المعطر والثوم حتى يصبح جاهزا.

3 أضيفي المزيد من الزيت إلى المقلاة واقلي السمك على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4 أضف معجون الزنجبيل والثوم للتو الآن ، صب العصير المحضر وغطى الوعاء وحساء لمدة خمس دقائق.

5 حاول استخدام عيدان تناول الطعام للتأكد من طهي السمك حقًا ، ثم ضع القليل من زيت السمسم فوق البصل الأخضر لإطفاء اللهب.