"مثل لجعل البيتزا الخاصة بهم لتناول الطعام، وأريد أن وضع عدد كبير الجبن على الافراج عنهم." عجينة البيتزا
- عالية من الغلوتين الطحين 150G
- أدنى من الغلوتين الطحين 60G
- زيت زيتون 15G
- ملح 2G
- الخميرة الجافة الجيل الثالث 3G
- مسحوق الحليب 13G
- ماء 130G
- حبيبات السكر 10G
حشوات البيتزا
- عصير البندورة 80G
- الفلفل الأخضر 15G
- حبات الذرة 25G
- فطر 25G
- بصل 30G
- لفة لحوم البقر 80G
- ماء 50G
- الفلفل الأسود 5G
- زيت زيتون 30G
- الثوم المفروم 28G
- جبنة موتزاريلا 120G
- زيت الطهي كمية مناسبة
- مالح طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 بعد الدرجة الأولى السائل جميع المكونات الصلبة من العجين داخل برميل آلة الخبز والسكر والملح الإفراج قطري، تم صب الخميرة الجافة المتوسطة في الدقيق ثقب حفر صغيرة، ويبدأ البرنامج، محمصة والوجه سطح 20 دقيقة. -
2 وبعد بداية جيدة الخبز العجين الخبز البرنامج، إذا كان العجين ليست نهاية التخمر إلى 2.5 أضعاف حجم البرنامج إلى التخمير إعادة تشغيل التخمير لمدة ساعة، وانخفاض الشتاء الخبز درجات الحرارة ليكون يو المريض، باختصار، إلى العجين إلى 2.5 مرة حول كبيرة. -
3 عقود من الزمن العجين منذ يمكن أن نعد حشوات الأصدقاء. بعد الماء المغلي قطع لفة لحوم البقر إلى قطع صغيرة، والثوم الصحافة الثوم مع شرائح الفطر في نهاية البصل والفلفل الأخضر وتمزيقه، لضغوط الفرعية، الفلفل والذرة والماء المقشر الأول، لذلك لن رطبة جدا مقارنة. -
النفط 4 زيت الزيتون في وعاء، صب تسخين الثوم يقلب العطر. -
تم صب الفلفل الأسود إلى 5 تحريك العطر سكب صلصة الطماطم ويحرك حتى الماء كثيفا يتصاعد حالة الاستعداد. -
6 في كمية من النفط وعاء لينة المقلية والبصل، والفلفل، والذرة صب الاستعداد. -
7 في كمية من النفط عموم المقلية الفطر لينة، وإثارة ضجة المياه. -
8 وعاء في كمية من النفط والمقلي لحوم البقر، وسوف يكون أكثر عطرة، من السهل هذه الخطوة قد لا تفعل. -
9 مع الطائرة الجبن مبشرة في احتياطي الغزل. -
10 في هذا الوقت هو التخمير الجيد تقريبا من العجين، مع تغطية غلاف بلاستيكي ومن ثم يسلب الغاز العادم سمح للوقوف لمدة 20 دقيقة التخمير وسيطة. -
11 لحم البقر ومختلطة المقلية صلصة الطماطم. -
12 مع دبوس المتداول للفة العجين داخل دائرة، وضعت في تشكيل قليلا علبة البيتزا، بحيث عجينة البيتزا القرص تناسب تماما، متشعب الثقوب الصغيرة في العجين لمنع العجينة المخبوزة عندما يصل البرميل. -
13 رش بعض الجبن. -
14 وضع في خير مزيج من اللحم صلصة الطماطم، رش بعض الجبن. -
15 في الفطر والبصل والفلفل الأخضر والذرة الحرير، رش بعض الجبن. -
16 توضع في فرن مسخن 200 درجة والمتوسطة، خبز لمدة 10 دقيقة. -
17 الواجب اتخاذها للخروج من بدأ العجين الملون إلى السطح، رش بعض من الجبن ووضعها في الفرن ومواصلة الخبز لمدة 5 دقائق، ويخبز حتى سطح العجين إلى الأحمر البني. -
18 تشطيب - 19 تشطيب
-
20 تشطيب
