1. اغسل الفرشاة واغسلها أولاً

2. قطع رأس السمكة

3. شريحة مفتوحة لإزالة عظام السمك

4. إزالة عظام السمك

5. قص أولاً

6. ثم قص النمط بسكين قطري

7. تنظيف كما هو موضح

8. يرش بالملح ويتبل لمدة عشر دقائق

9. اطلاق النار على طبقة من النشا

10. ثم تسرب النشا الزائد

11. درجة حرارة الزيت 70 ساخنة

12. تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

13. ضعي شرائح الثوم في المقلاة تحت الزيت السفلي ، أضيفي صلصة الطماطم وعصير البرتقال والخل الأبيض والملح والسكر ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء.

14. جربها بنفسك واجعل الحساء كثيفًا

15. لين السمك المقلي أعلاه

16. مع رش الفلفل الأخضر والأحمر المبشور ، أصبحت أسماك السنجاب جاهزة