المكونات

 

دقيق الشوفان

 

35G

 

ماء

 

175G

 

مسحوق الحليب

 

25G

 

خميرة

 

4G

 

حبيبات السكر

 

20G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

255g

 

 الزبدة 18G والملح الجيل الثالث 3G الملحقات

 السماح لتبرد نخب وسكب الحبوب إلى واقع عملي وعاء الحبوب، إضافة 75G من الماء الدافئ وتخلط جيدا

2 غيرها من المواد الحبوب المختلطة، سكب غارقة

3 ثم يعجن العجين وفقا للإجراءات من العجين نخب لفافة

4 لأداء التخمير الحار بحوالي ثلاثة أضعاف حجم

5 المتخذة العجن استبعاد الهواء، ودائرة موحدة إلى ثلاثة أجزاء فرك، والغطاء، والسماح راحة 10 دقيقة

6 قسامة على شكل نمو لفة، طوى ثم ينزل من

حجم 7 وخففت عن بعد جيدة 10 دقيقة

8 قسامة من لفة مستطيل مرة أخرى

الضغط في ورقة أعلى 9، من أسفل إلى أعلى نشمر، حفرة تشديد

بعد كل من البئر 10 في المربع نخب، وتغطي مع غلاف بلاستيكي التخمير

كامل الدسم 11-80 عندما نحى على طبقة من البيض. في مسخن الفرن 180 درجة، والطبقة السفلى، على بعد حوالى 40 دقيقة

بعد خبز 12، المشوية تجريد على شبكة الإنترنت والسماح لتبرد عليه