مكونات

 

أرز

 

150 غ

 

لحم خنزير تندرلوين

 

50 غ

 

البيض الحفاظ عليها

 

2 قطعة

 

 إكسسوارات زيت ملح 5 مل كمية مناسبة تمزيق زنجبيل 15 جم صغير بصل 2 فلفل كمية مناسبة حساء عصير أصلي كمية مناسبة

 ممارسة عصيدة اللحم الخالية من الدهون 1 إضافة القليل من الملح وزيت الطهي في الماء ، وغسل الأرز ونقع لمدة 30 دقيقة.

2 اغسل لحم الخنزير تندرلوين ، واغليه بالماء المغلي ، واشطف الرغوة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، مخلل مع ملعقة من نبيذ الطبخ ، القليل من الملح وصلصة الصويا حسب الذوق.

3 بعد قطع البيضة المحفوظة ، قم ببخها في الوعاء ، لأن البيضة المحفوظة نيئة لها طعم خاص ، فقط قم بالبخار.

4 ضع الأرز المسلوق في الماء بعد غليه في الوعاء ، واسلقه على النار ، وقم بتغطيته وتحويله إلى حريق صغير لإبقاء العصيدة مسلوقة قليلاً لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، وانتبه إلى التقليب كثيرًا لتجنب عصيدة تلطيخ الوعاء ، وانتبه إلى تدفق العصيدة.

5 ضع "شوربة شي يون شنغ الأصلية".

6 ضعي لحم الخاصرة المغلية في الماء ، مقطّعة إلى قطع صغيرة من البيض المحفوظ ، الفلفل ، وضعيها في العصيدة ، اطهيها لمدة 10 دقائق أخرى ، تبليها بالملح.

7 يرش البصل الأخضر عند الأكل.