المكونات

 

طحين كعكة

 

85G

 

بيض

 

5 (275g الكلي)

 

 سواغ الحليب 70G وزيت الذرة الخميرة الحمراء استخراج 5G 40G 50G السكر

 الأحمر المخملية نهج كعكة 1 جاهزة للمواد الخام.

2 الحليب وزيت الذرة وصفار البيض في وعاء كبير.

يحرك 3.

4 غربال في مسحوق مختلطة وانخفاض مسحوق الخميرة الحمراء، من دون اثارة حتى العجين على نحو سلس، لصق يصبح صفار البيض.

كان 5 البروتين مع الضربة الأولى بطيئة بعض الفقاعات الخشنة الكبيرة.

6 ثلاث مرات ثم إضافة 40 غراما من السكر، ويحدث ضرب بسرعة حدود الولاية.

7 أخيرا لعبت الجافة لترطيب الدولة جامدة تقريبا.

8 اتخذت بروتين ثالث يضاف إلى صفار البيض، تحولت مختلطة بشكل موحد، وليس دائرة.

تم سكب 9 الخليط كعكة إلى البروتينات المتبقية أثار أيضا.

10 تحولت مختلطة بشكل موحد، وتحولت تماما استدعاء مختلطة من الأسفل، من أجل تجنب صفار البيض المتبقية في قاع الحوض.

11 ثم سكب في القالب، وهما زلات الخفيفة من فقاعات كبيرة في الخليط الكعكة.

12 فرن مسخن إلى 160 درجة 10 دقيقة في وقت مبكر، في كعكة طبقة قبل الأخيرة، خبز 45 دقيقة، خبز كعكة فارغة، وإزالة وضع اثنين من صدمة على الطاولة، وبعد ذلك على الفور رأسا على عقب والسماح لتبرد لتبرد تماما ثم الإفراج .

FIG 13 انتهى

FIG 14 انتهى

FIG 15 انتهى

FIG 16 انتهى

FIG 17 انتهى

FIG 18 انتهى